Whisky – a skót whiskytől a Bourbonig
Minden whisky, legyen az Skót whisky vagy ír saját besorolása van, ahogyan arra már korábban utaltunk ebben a blogban.
Vannak azonban más italok is a világon, amelyeket szintén whisky-nek tekintenek.
A skót, ír és amerikai whisky típusok
Scotch
A skót whisky a legismertebb és világszerte a legtöbbet fogyasztott whisky.
Kizárólag Skóciában gyártják, és nagyon szigorú szabályok vonatkoznak rá, hogy megkaphassa az elnevezését.
Többféle skót whisky létezik, a legkedveltebbek a kevertek, lágyabbak, ezért a legtöbb embernek könnyebben tetszenek.
Ír whisky
A skót whiskyvel való sok hasonlóság ellenére az Írországban előállított whisky rendelkezik néhány olyan sajátos jellemzővel, amely egyedivé teszi.
Amellett, hogy nem csak malátaárpát, hanem más gabonaféléket és malátázatlan árpát is használnak, egy másik különbség a skót whiskyhez képest, hogy nem használnak tőzeget a gabona melegítéséhez.
Írországban a whisky melegítése faszénnel történik.
Az ízt azonban ez a különbség nem befolyásolja.
Bourbon whiskey
Ez a whisky, amelyet az Atlanti-óceán túlpartján, az Egyesült Államokban állítanak elő, nagyon lényeges különbségeket mutat a skót és az ír whiskyhez képest.
A Bourbon Whiskey alapja a kukorica, amely a felhasznált gabonafélék 60-80%-át teszi ki.
A fennmaradó százalékos arány búzára vagy árpára oszlik.
Ezen a fontos különbségen kívül van még egy fontos tényező, amely segít megkülönböztetni az ízeket: a víz.
A Bourbon lepárlóüzemek térségében a víz nagyon kemény és meszes, ami még inkább eltérővé teszi az ízét a skót és az ír whiskytől.
Tennessee Whiskey
Ezt a whiskyt szintén az Egyesült Államokban gyártják, és ízében nagyon hasonlít a Bourbonhoz.
A rozson, árpamalátán és kukoricán alapuló összetételű Tennessee a skót és az ír whiskytől a gyártási módja és a felhasznált vasmentes víz miatt különbözik.