Whisky – de la Scotch la Bourbon
Fiecare whisky, fie el Scotch sau irlandez are propria sa clasificare, așa cum am menționat anterior în acest blog. Cu toate acestea, există și alte băuturi în lume care sunt, de asemenea, considerate whisky.
Tipuri de Whisky în Scoția, Irlanda și SUA
Scotch
Whisky-ul este cel mai cunoscut și cel mai consumat whisky la nivel mondial. Produs doar în Scoția, are reguli foarte stricte pentru a putea primi denumirea sa. Există mai multe tipuri de Scotch, cele mai apreciate fiind cele Blended, mai suave și, prin urmare, mai ușor de mulțumit celor mai mulți oameni.
Whiskey irlandez
În ciuda multor asemănări cu Whiskey, whiskey-ul produs în Irlanda are câteva caracteristici specifice care îl fac unic. Pe lângă faptul că nu se folosește doar orz de malț, ci și alte cereale și orz nemalțificat, o altă diferență față de scotch, se bazează pe neutilizarea turbei pentru încălzirea cerealelor. În Irlanda, încălzirea Whiskey-ului se face cu cărbune. Cu toate acestea, gustul nu este afectat de această diferență.
Whisky Bourbon
Acest whisky, produs peste Atlantic, în Statele Unite, are diferențe foarte substanțiale față de whisky-ul scoțian și irlandez. Whiskey-ul Bourbon se bazează pe porumb, care reprezintă între 60% și 80% din cerealele utilizate. Restul procentului este împărțit între grâu sau orz. Pe lângă această diferență importantă, există încă un factor important care ajută la diferențierea aromei: apa. Apa din regiunea distileriilor de Bourbon este foarte dură și calcaroasă, ceea ce va face ca gustul să fie și mai diferit de cel al whisky-ului scoțian și irlandez.
Tennessee Whiskey
Produs tot în SUA, acest whiskey este foarte asemănător, la gust, cu Bourbon. Cu o compoziție bazată pe secară, malț de orz și porumb, Tennessee se deosebește de Scotch și de Whisky-ul irlandez prin modul în care este fabricat și prin faptul că apa folosită este fără fier.