Whisky – od škótskej po Bourbon
Každá whisky, či už je to Scotch alebo írska má svoju vlastnú klasifikáciu, ako sme už uviedli v tomto blogu.
Na svete však existujú aj iné nápoje, ktoré sa tiež považujú za whisky.
Druhy whisky v Škótsku, Írsku a USA
Scotch
Škótska whisky je najznámejšia a najčastejšie konzumovaná whisky na celom svete.
Vyrába sa len v Škótsku a má veľmi prísne pravidlá na to, aby mohla získať svoje označenie.
Existuje niekoľko druhov škótskej whisky, najviac cenené sú miešané, hladšie, a preto ľahšie vyhovujú väčšine ľudí.
Írska whiskey
Napriek mnohým podobnostiam so škótskou whisky má whisky vyrábaná v Írsku niektoré špecifické vlastnosti, ktoré ju robia jedinečnou.
Okrem toho, že sa nepoužíva len sladový jačmeň, ale aj iné obilniny a nesladovaný jačmeň, ďalší rozdiel oproti škótskej whisky spočíva v nepoužívaní rašeliny na zahrievanie obilnín.
V Írsku sa whisky zahrieva pomocou dreveného uhlia.
Tento rozdiel však nemá vplyv na chuť.
Bourbon Whiskey
Táto whisky vyrábaná za Atlantikom v Spojených štátoch sa od škótskej a írskej whisky veľmi líši.
Základom whiskey Bourbon je kukurica, ktorá predstavuje 60 % až 80 % použitých obilnín.
Zvyšné percento sa delí medzi pšenicu alebo jačmeň.
Okrem tohto dôležitého rozdielu je tu ešte dôležitý faktor, ktorý pomáha odlíšiť chuť: voda.
Voda v oblasti liehovarov Bourbon je veľmi tvrdá a vápenatá, vďaka čomu sa chuť ešte viac líši od škótskej a írskej whisky.
Tennessee Whiskey
Táto whiskey, ktorá sa tiež vyrába v USA, je chuťovo veľmi podobná Bourbonu.
Tennessee, ktorej základom je raž, jačmenný slad a kukurica, sa od škótskej a írskej whisky líši spôsobom výroby a tým, že používaná voda neobsahuje železo.