Nikka Coffey Malt Whisky – japonská whisky
Palírna Nikka je jednou z nejznámějších palíren japonské whisky. V jejím repertoáru najdete spoustu možností, všechny se vyznačují skvělou kvalitou.
Japonská whisky Nikka
Není možné mluvit o japonské whisky, aniž bychom zmínili Suntory nebo Nikku. Tyto dvě palírny stojí za vznikem japonské whisky. V současné době je Japonsko považováno za jednoho z nejzajímavějších a nejinovativnějších výrobců whisky a právě těmto dvěma palírnám může vděčit za mnohé. Příběh Nikky je spojen s palírnou Suntory. Jak jsme již na tomto blogu v minulosti hovořili, Masataka Taketsuru, zakladatel společnosti Nikka’s, začínal tím, že pracoval jako výrobní ředitel whisky v Suntory’s. V této palírně se také vyráběla whisky. Když zakládal vlastní palírnu, dbal na to, aby kvalita byla hlavní hodnotou značky, i když mnohdy musel obětovat kvantitu, aby mohl vyrábět tu nejlepší japonskou whisky.
Nikka Coffey Malt Whisky
Dnes bychom však chtěli mluvit o jednom z druhů whisky z repertoáru společnosti Nikka: Nikka Coffey Malt Whisky.
Tato japonská whiskey používá destilační přístroj Coffey, který značce umožnil vyrábět větší množství, aniž by se příliš zvýšily náklady.
Výraz Nikka Coffey Malt vyniká svou originalitou. Vyniká tím, že se neřídí nejtradičnějšími výrobními postupy. Proto je osobnost této whisky velmi jedinečná a vychází ze způsobu destilace.
Sladový ječmen se destiluje metodou častěji používanou pro výrobu obilné whisky, tzv. “Coffey Still”. To znamená, že namísto z pšenice, jak je tomu u tradičních bend whisky, se tato vyrábí převážně z kukuřice. Výsledek je docela zajímavý.
Má výraznější chuť a je aromatičtější, se svěží a čistou vůní. Chuť je kořeněná s trochou citrusové svěžesti a závěr je harmonický.
Tato japonská whisky je vhodná zejména pro ty, kteří si tento nápoj opravdu vychutnávají a rádi si vychutnávají nové a odlišné chutě. Sladová whisky Nikka Coffey s výjimečnou strukturou nabízí tuto možnost milovníkům whisky.
Zkoušeli jste někdy tento výraz? Zanechte svůj názor v komentářích!