Nikka Coffey Malt Whisky – ιαπωνικό ουίσκι
Το αποστακτήριο Nikka είναι ένα από τα πιο εμβληματικά αποστακτήρια ιαπωνικού ουίσκι. Μπορείτε να βρείτε πολλές επιλογές στο ρεπερτόριό της, όλες με εξαιρετική ποιότητα.
Το ιαπωνικό ουίσκι της Nikka
Είναι αδύνατο να μιλήσουμε για ιαπωνικό ουίσκι χωρίς να αναφέρουμε το Suntory ή το Nikka. Αυτά τα δύο αποστακτήρια είναι υπεύθυνα για την προέλευση του ιαπωνικού ουίσκι. Σήμερα η Ιαπωνία θεωρείται ένας από τους πιο συναρπαστικούς και καινοτόμους παραγωγούς ουίσκι και οφείλει πολλά σε αυτά τα δύο αποστακτήρια. Η ιστορία της Nikka συνδέεται με το αποστακτήριο της Suntory. Όπως αναφέραμε σε αυτό το ιστολόγιο στο παρελθόν, ο Masataka Taketsuru, ο ιδρυτής της Nikka, ξεκίνησε δουλεύοντας ως διευθυντής παραγωγής ουίσκι στη Suntory. Όταν ίδρυσε το δικό του αποστακτήριο, φρόντισε η ποιότητα να αποτελεί βασική αξία της μάρκας, παρόλο που πολλές φορές χρειάστηκε να θυσιάσει την ποσότητα, προκειμένου να μπορέσει να παράγει το καλύτερο δυνατό ιαπωνικό ουίσκι.
Nikka Coffey Malt Whisky
Σήμερα όμως θέλουμε να μιλήσουμε για μια από τις εκφράσεις του ρεπερτορίου της Nikka: το Nikka Coffey Malt Whisky.
Αυτό το ιαπωνικό ουίσκι χρησιμοποιεί έναν αποστακτήρα Coffey, ο οποίος επέτρεψε στη μάρκα να παράγει μεγαλύτερες ποσότητες χωρίς να αυξήσει πολύ το κόστος.
Η έκφραση Nikka Coffey Malt υπερέχει για την πρωτοτυπία της. Ξεχωρίζει για το γεγονός ότι δεν ακολουθεί τις πιο παραδοσιακές τεχνικές παραγωγής. Ως εκ τούτου, η προσωπικότητα αυτού του ουίσκι είναι πολύ μοναδική και βασίζεται στον τρόπο απόσταξης.
Η απόσταξη του κριθαριού βύνης γίνεται με μια μεθοδολογία που χρησιμοποιείται συχνότερα για την παραγωγή ουίσκι από σιτηρά, τον “Coffey Still”. Αυτό σημαίνει ότι αντί να παρασκευάζεται από σιτάρι, όπως παραδοσιακά συμβαίνει με τα bend whiskies, αυτό το ουίσκι παρασκευάζεται κυρίως από καλαμπόκι. Το αποτέλεσμα είναι αρκετά ενδιαφέρον.
Παρουσιάζει πιο γενναιόδωρη γεύση και είναι πιο αρωματικό, με φρέσκα και καθαρά αρώματα. Η γεύση είναι πικάντικη με μια μικρή φρεσκάδα εσπεριδοειδών και η φινέτσα είναι αρμονική.
Αυτό το ιαπωνικό ουίσκι είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για όσους απολαμβάνουν πραγματικά αυτό το ποτό και τους αρέσει να απολαμβάνουν νέες και διαφορετικές γεύσεις. Με εξαιρετική υφή, το Nikka Coffey Malt ουίσκι προσφέρει αυτή τη δυνατότητα στους λάτρεις του ουίσκι.
Έχετε δοκιμάσει ποτέ αυτή την έκφραση; Αφήστε τη γνώμη σας στα σχόλια!