Quatre types de scotch
Selon les différentes combinaisons de grains et de malts, le scotch peut avoir différents types d’arômes. Dans cet article, vous découvrirez les différents types de scotch. Si vous souhaitez en savoir plus sur le whisky produit en Écosse, lisez notre article de blog. Scotch Whisky – Caractéristiques et catégories.
Pure Malt
Le scotch pur malt est une boisson produite uniquement à partir de malt d’orge. Il s’agit d’une sorte de whisky plus pur et, à ce titre, plus coûteux, mais aussi plus intense en saveur et doté d’une grande personnalité. Contrairement à ce que certains pourraient croire, un Scotch Pure Malt n’est pas la même chose qu’un Single Malt. C’est pourquoi ce Whisky Pure Malt a également reçu la dénomination vatted, afin d’aider les acheteurs à différencier les deux boissons.
Single Malt
Bien qu’il s’agisse d’un whiskey plus cher que les autres, il présente, en raison de ses caractéristiques, quelques différences par rapport au Pure Malt. En résumé, la principale différence réside dans le fait que le Scotch Single Malt ne contient qu’un seul malt, résultat d’une seule distillation. Le Pure Malt contient au moins quatre malts. Ce scotch est plus fort que le Pure Malt, mais son prix est très similaire.
Whisky de grain
Il s’agit du Scotch le plus simple, utilisant uniquement la distillation de grains tels que le seigle, le blé ou le maïs. À ce titre, c’est aussi le whisky dont le prix est le plus bas et le processus de fabrication le plus répandu dans le monde.
Blended
Plus doux, et donc plaisant à un plus grand nombre d’amateurs, c’est le scotch le plus consommé dans le monde. Produit à partir d’une combinaison de grains et de single malts, c’est un scotch plus abordable et plus facile à boire. Alors que les scotchs pur et single malt ont une durée de maturation de 15 et 12 ans au minimum, dans le cas du Blended Scotch, cette durée est de 8 ans. Il existe cependant des Blended Scotch avec des périodes de plus grande maturité, qui peuvent atteindre 24 ans.
Quel type de scotch buvez-vous habituellement ?