Scotch pe regiuni – distilerii și arome
Primele origini asociate cu producția și consumul de whisky datează din secolul al XV-lea. Odată cu creșterea popularității acestei băuturi, alte locuri decât Scoția au început ulterior să producă propriile lor whisky-uri. La urma urmei, procesul de producție, precum și materialele, sunt ușor de duplicat oriunde în lume. Prin urmare, este posibil să se găsească în prezent Whisky de bună calitate produs în alte țări decât Scoția. Cu toate acestea, pentru a fi un Scotch, trebuie să aibă caracteristici specifice. Dacă nu ați citit încă articolul nostru despre Scotch și caracteristicile sale, vă sugerăm să-l citiți înainte de a continua.
În ciuda caracteristicilor generale pe care trebuie să le aibă whisky-ul pentru a fi considerat din punct de vedere legal un Scotch, de la regiune la regiune și de la distilerie la distilerie există diferențe cauzate de caracteristicile specifice ale fiecărei zone. În acest articol puteți cunoaște caracteristicile fiecărei distilerii de Scotch.
Regiunile Scoției
Scoția poate fi împărțită în cinci regiuni în ceea ce privește producția de Scotch: Lowland, Highland, Speyside, Islay și Campbeltown.
Ținuturile joase
Scotch-ul produs în această regiune are un corp ușor și fin, cu o aromă care amintește de iarbă și un malț izbitor. Distileriile din această regiune sunt Glenkinchie, Auchentoshan și Blandoch. Aceasta este cea mai sudică regiune a Scoției și este, de asemenea, cea care are un număr mai mic de distilerii.
Highland
Zona de nord a Scoției, așa-numita “uplands”, produce unul dintre cele mai aromate și robuste whisky-uri de pe teritoriul scoțian. Scotch-ul produs în această regiune are o aromă mai vie și fermă, care poate avea un gust uneori dulce, alteori uscat, cu o aromă marcată. Principalele distilerii sunt Glenmorangie, Blair Athol și Talisker.
Speyside
Aceasta este regiunea din țară cu cel mai mare număr de distilerii și producătorul numărul unu de Scotch. Whisky-ul produs în regiunea Speyside este adesea fructat, cu o aromă mai dulce și mai florală. Distileriile din regiune sunt Glenfiddich, Glenlivet și Macallan.
Islay
Situată pe coasta de vest, în fața Atlanticului, regiunea Islay produce un Scotch cu unele caracteristici remarcabile: o aromă puternică marcată de prezența turbei, afumată și în care briza mării joacă un rol major în definirea gustului și aromei. Distileriile din sunt Bowmore, Ardbeg, Laphroaig și Bruichladdich.
Campbeltown
În cele din urmă, ajungând în zona Campbeltown, vă putem spune că Scotch-ul produs aici are următoarele caracteristici: un corp mai plin, cu un gust sărat și, de asemenea, marcat de prezența turbei. Caracteristicile Whiskey-ului Campbell sunt puternic marcate de condițiile specifice ale acestor insule mici. Distileriile care produc Whiskey Campbell Scotch cu aceste caracteristici sunt Springbank, Glen Gyle și Glen Scotia.
Acum, că știți principalele caracteristici ale diferitelor regiuni în care se produce Scotch, este timpul să gustați pentru dvs. diferențele.
Puteți comandați unul dintre seturile de degustare Whisky Flavour care pot conține unele dintre aceste mărci și alte whisky-uri, astfel încât să cunoașteți diferențele.