Nikka Coffey Malt Whisky – japonská whisky
Liehovar Nikka je jedným z najznámejších liehovarov japonskej whisky. V jej repertoári nájdete veľa možností, ktoré sa vyznačujú vysokou kvalitou.
Japonská whisky Nikka
Nie je možné hovoriť o japonskej whisky bez zmienky o Suntory alebo Nikka. Tieto dva liehovary sú zodpovedné za vznik japonskej whisky. V súčasnosti je Japonsko považované za jedného z najzaujímavejších a najinovatívnejších výrobcov whisky, za čo vďačí práve týmto dvom liehovarom. Príbeh spoločnosti Nikka je spojený s liehovarmi Suntory. Ako sme už v minulosti na tomto blogu hovorili, Masataka Taketsuru, zakladateľ spoločnosti Nikka, začínal ako riaditeľ výroby whisky v spoločnosti Suntory. Keď založil vlastnú pálenicu, uistil sa, že kvalita je základnou hodnotou značky, aj keď mnohokrát musel obetovať kvantitu, aby mohol vyrábať najlepšiu možnú japonskú whisky.
Nikka Coffey Malt Whisky
Dnes však chceme hovoriť o jednej z expresií v repertoári spoločnosti Nikka: Nikka Coffey Malt Whisky.
Táto japonská whiskey využíva prístroj Coffey, ktorý značke umožnil vyrábať väčšie množstvá bez toho, aby sa príliš zvýšili náklady.
Nikka Coffey Malt Expression vyniká svojou originalitou. Vyznačuje sa tým, že sa neriadi najtradičnejšími výrobnými postupmi. Preto je osobitosť tejto whisky veľmi jedinečná a vychádza zo spôsobu jej destilácie.
Sladový jačmeň sa destiluje metódou, ktorá sa častejšie používa pri výrobe obilnej whisky, tzv. “Coffey Still”. To znamená, že namiesto pšenice, ako sa tradične vyrába bend whisky, sa táto whisky vyrába prevažne z kukurice. Výsledok je celkom zaujímavý.
Má výraznejšiu chuť a je aromatickejšie, so sviežou a čistou vôňou. Chuť je korenistá s trochou citrusovej sviežosti a záver je harmonický.
Táto japonská whisky je vhodná najmä pre tých, ktorí si tento nápoj skutočne vychutnávajú a radi si vychutnávajú nové a odlišné chute. Vďaka výnimočnej štruktúre ponúka Nikka Coffey Malt whisky túto možnosť milovníkom whisky.
Skúšali ste niekedy tento výraz? Zanechajte svoj názor v komentároch!