Whisky – från Scotch till Bourbon
Varje whisky, oavsett om det är
skotsk
eller
irländsk
har sin egen klassificering, som vi nämnt tidigare i denna blogg. Det finns dock andra drycker i världen som också betraktas som whisky.
Typer av whisky i Skottland, Irland och USA
Skotsk whisky
Scotch är den mest kända och mest konsumerade whiskyn i världen. Tillverkas endast i Skottland och har mycket strikta regler för att kunna få sin valör. Det finns flera typer av Scotch, de mest uppskattade är de blandade, mjukare och därför lättare att tillfredsställa de flesta.
Irländsk whiskey
Trots många likheter med Scotch har whiskey som produceras på Irland några specifika egenskaper som gör den unik. Förutom att man inte bara använder maltkorn, utan även andra kornsorter och omaltat korn, är en annan skillnad mot Scotch att man inte använder torv för att värma spannmålen. På Irland värms whiskeyn med träkol. Smaken påverkas dock inte av denna skillnad.
Bourbon Whiskey
Denna whisky, som produceras på andra sidan Atlanten i USA, skiljer sig väsentligt från skotsk och irländsk whisky. Bourbon Whiskey baseras på majs, som utgör 60% till 80% av den spannmål som används. Den återstående procentsatsen fördelas mellan vete och korn. Förutom denna viktiga skillnad finns det fortfarande en viktig faktor som hjälper till att differentiera smaken: vatten. Vattnet i regionen där Bourbons destillerier ligger är mycket hårt och kalkhaltigt, vilket gör att smaken blir ännu mer annorlunda än skotsk och irländsk whisky.
Tennessee whiskey
Denna Whiskey, som också produceras i USA, är mycket lik Bourbon i smak. Tennessee har en sammansättning baserad på råg, kornmalt och majs och skiljer sig från skotsk och irländsk whisky genom sitt tillverkningssätt och genom att det vatten som används är fritt från järn.