Шотландски по региони – дестилерии и вкусове
Най-ранният произход на производството и консумацията на уиски датира от XV век.
С нарастването на популярността на тази напитка на места, различни от Шотландия, започват да произвеждат собствено уиски.
В края на краищата производственият процес, както и материалите, лесно се дублират навсякъде по света.
Ето защо в днешно време е възможно да се намери уиски с добро качество, произведено в други страни, различни от Шотландия.
Въпреки това, за да бъде шотландско, трябва да има специфични характеристики.
Ако все още не сте прочели нашата статия за шотландското вино и неговите характеристики, ви препоръчваме да я прочетете, преди да продължите.
Въпреки общите характеристики, които уискито трябва да притежава, за да бъде законно считано за шотландско, от регион до регион и от дестилерия до дестилерия има разлики, причинени от специфичните характеристики на всяка зона.
В тази статия можете да се запознаете с характеристиките на всяка дестилерия на шотландско уиски.
Региони на Шотландия
Шотландия може да бъде разделена на пет региона за производство на шотландско вино: Lowland, Highland, Speyside, Islay и Campbeltown. 
Низини
Произведеният в този регион скоч има леко и гладко тяло с аромат, който напомня на трева, и забележителен малц.
Дестилериите в този регион са Glenkinchie, Auchentoshan и Blandoch.
Това е най-южният регион на Шотландия, в който има и по-малко дестилерии.
Highland
В северната част на Шотландия, т.нар. “планини”, се произвежда едно от най-ароматните и силни уискита на територията на Шотландия.
Шотландският уиски, произведен в този регион, има по-жив вкус и твърдост, които могат да имат вкус понякога сладък, понякога сух, с изразен аромат.
Основните дестилерии са Glenmorangie, Blair Athol и Talisker.
Speyside
Това е регионът на страната с най-голям брой дестилерии и производител номер едно на шотландски скоч.
Уискито, произведено в района на Спейсайд, често е плодово, с по-сладък и цветен вкус.
Дестилериите в региона са Glenfiddich, Glenlivet и Macallan.
Islay
Разположен на западния бряг, с изглед към Атлантическия океан, регионът Islay произвежда шотландско вино с някои забележителни характеристики: силен аромат, характеризиращ се с наличието на торф, опушено и в което морският бриз играе основна роля в определянето на вкуса и аромата.
Дестилериите в него са Bowmore, Ardbeg, Laphroaig и Bruichladdich.
Campbeltown
И накрая, като стигнем до района на Кемпбелтаун, можем да ви кажем, че произвежданият тук скоч има следните характеристики: по-пълно тяло, със солен привкус и също така се характеризира с наличието на торф.
Характеристиките на уискито от Кембълтън са силно белязани от специфичните условия на тези малки острови.
Дестилериите, които произвеждат скоч уиски Campbell с тези характеристики, са Springbank, Glen Gyle и Glen Scotia.
Сега, след като вече знаете основните характеристики на различните региони, в които се произвежда скоч , е време сами да опитате разликите. Можете да да поръчате един от дегустационните комплекти на Whisky Flavour които могат да включват някои от тези марки и други уискита, така че да се запознаете с разликите.