Výnimočný jediný liehovar: Glenlivet
Glenlivet je škótska liehovarnícka spoločnosť, ktorá už takmer 200 rokov vyrába výnimočné single malts. Čítajte ďalej a dozviete sa viac o liehovare, výrobe a rôznych druhoch škótskej whisky!
História liehovaru Glenlivet
Liehovar Glenlivet založil v roku 1824 George Smith. Založenie spoločnosti vyvolalo v Speyeside škandál. Bol to prvý legálny liehovar v regióne, kde bolo pašovanie bežnou súčasťou každodenného života. Po založení liehovaru Georgea Smitha často napádali nahnevaní miestni obyvatelia. Na svoju ochranu sa Smith vyzbrojil dvojicou pištoľou s vlasovou spúšťou, ktorú mu daroval Laird z Aberlour. Do roku 1834 sa z regiónu vytratilo pašovanie a začal sa úspešný príbeh liehovaru. Dokonca aj počas ťažkých rokov veľkej hospodárskej krízy liehovar naďalej vyrábal vysokokvalitné jednosladové whisky. Počas druhej svetovej vojny bol len zatvorený a po jej skončení sa rýchlo znovu otvoril. V súčasnosti je Glenlivet najväčším predajcom single malts v USA. V celosvetovom meradle je dokonca druhým najväčším predajcom. V posledných rokoch sa liehovar stal súčasťou spoločnosti Pernod Ricard so sídlom v Paríži, ktorá vlastní veľké množstvo značiek whisky a likérov.
Región a liehovar
Liehovar Glenlivet sa nachádza v meste Moray v severovýchodnom Škótsku. Táto oblasť patrí do regiónu Speyeside a je charakteristická veľkými rovinami, močiarom a drsnou krajinou. Vďaka čistej vode a rašeline je Speyeside jedným z najlepších regiónov na výrobu whisky na svete. Voda pre liehovar Glenlivet má pôvod v Josie´s well – prírodnom prameni, ktorý obsahuje vodu veľmi vysokej kvality. Aj slad, presnejšie chrumkavý slad, má svoj pôvod v Moray. Ďalším veľmi zvláštnym aspektom destilačného procesu sú destilačné kotly v tvare lucerny, ktoré navrhol zakladateľ spoločnosti George Smith.
Rôzne odrody
V roku 2016 obsahoval sortiment Glenlivet 16 rôznych whisky. Aby sme vám priblížili jednosladové whisky, predstavíme vám tri rôzne druhy.
Glenlivet Founder’s Reserve
Glenlivet Founder’s Reserve je single malt whiskey, ktorá bola vytvorená na počesť prvých rokov existencie liehovaru. Whiskey dozrieva v sudoch s prvou náplňou, ktoré sa predtým nepoužívali na iné nápoje. Vyrábajú sa z amerického duba, ktorý rastie prevažne na stredozápade a v Oregone. Samotná škótska whisky je zlatistá a prekvapí vás ovocným buketom pozostávajúcim z citrónov a pomarančov. Chuť je sladká a pripomína hrušky a karamelizované jablká. Single malt má dlhý a krémový záver.
Glenlivet Francúzsky dub 15 rokov
Glenlivet French Oak 15 years zreje 15 rokov v sudoch z francúzskeho duba, ktoré sa predtým používali na výrobu koňaku. Jantárovo sfarbená single malt whisky má jemný buket, ktorý vás poteší ovocnými tónmi a korenistým nádychom duba. Chuť single malt je ovocná a sladká. Záver whiskey trvá dlho a zanecháva v ústach hrejivý pocit.
Glenlivet Nà durra First Fill /2014
Glenlivet Nà durra First Fill /2014 zreje v sudoch s prvou náplňou, ktoré sú vyrobené z mäkkého amerického duba. Svetložltá single malt whisky má sladký a jemný buket, ktorý obsahuje vanilku, karamel a hrušky. Jej chuť je tropická a pripomína citróny, limetky, zrelé banány a lahodné ananásy. Záver trvá priemerne dlho a poteší vás sviežimi a ovocnými tónmi.
Ochutnali ste niekedy single malt whisky, ktorá vznikla v Glenlivet? Napíšte nám mail alebo zanechajte komentár! Sme zvedaví na váš názor!