Uma destilaria única extraordinária: Glenlivet
Glenlivet é uma destilaria escocesa que produz single malts extraordinários há quase 200 anos. Continue a ler e saiba mais sobre a destilaria, a produção e as diferentes variedades de scotch!
História da destilaria Glenlivet
A destilaria Glenlivet foi fundada em 1824 por George Smith. A fundação da empresa provocou um escândalo em Speyeside. Foi a primeira destilaria legal numa região onde o contrabando era uma parte normal da vida quotidiana. Depois de fundar a destilaria, George Smith era frequentemente atacado por habitantes locais zangados. Para se proteger, Smith armou-se com um par de pistolas de gatilho de cabelo, que o Laird de Aberlour lhe ofereceu como presente. Em 1834, o contrabando tinha desaparecido da região e a história de sucesso da destilaria começou. Mesmo durante os anos difíceis da Grande Depressão, a destilaria continuou a produzir single malts de alta qualidade. Foi encerrado durante a Segunda Guerra Mundial e reabriu rapidamente após o fim da guerra. Atualmente, Glenlivet é o maior vendedor de single malts nos EUA. Mesmo a nível mundial, a empresa é o segundo maior vendedor. Nos últimos anos, a destilaria passou a fazer parte da empresa parisiense Pernod Ricard, que possui uma grande variedade de marcas de whisky e licor.
Região e destilaria
A destilaria Glenlivet está situada na cidade de Moray, no nordeste da Escócia. A zona pertence à região de Speyeside e caracteriza-se por grandes planícies, pântanos e paisagens agrestes. Devido à água limpa e à turfa, Speyeside é uma das melhores regiões produtoras de whisky do mundo. A água para a destilaria Glenlivet tem origem no poço de Josie – uma nascente natural que contém água de qualidade muito elevada. Também o malte, mais precisamente o malte crocante, tem as suas origens em Moray. Outro aspeto muito especial do processo de destilação são os alambiques em forma de lanterna, concebidos pelo fundador da empresa, George Smith. Os barris são feitos de carvalho americano e foram utilizados para o envelhecimento de bourbon e xerez antes. Os sabores destas bebidas enriquecem os whiskies Glenlivet com notas subtis de frutos, baunilha, carvalho e nozes.
Diferentes variedades
Em 2016, a gama de Glenlivet continha 16 whiskys diferentes. Para vos dar uma ideia dos Single Malts, vamos apresentar três variedades diferentes.
Glenlivet Founder’s Reserve
Glenlivet Founder’s Reserve é um whisky de malte único criado para homenagear os primeiros anos da destilaria. O whisky está a envelhecer em barris de primeiro enchimento que não foram utilizados anteriormente para outras bebidas. São feitos de carvalho americano que cresce principalmente no centro-oeste e no Oregon. O scotch é dourado e surpreende-nos com um bouquet frutado de limões e laranjas. O sabor é doce e faz lembrar pêras e maçãs caramelizadas. O single malt tem um final longo e cremoso.
Glenlivet Carvalho Francês 15 Anos
O Glenlivet French Oak 15 anos envelhece durante 15 anos em barris de carvalho francês que eram anteriormente utilizados para conhaque. O single malt de cor âmbar tem um bouquet suave que o delicia com notas frutadas e um toque picante de carvalho. O single malt tem um sabor frutado e doce. O final do whisky é longo e deixa uma sensação de calor na tua boca.
Glenlivet Nà durra Primeiro Enchimento /2014
Glenlivet Nà durra First Fill /2014 envelhece em barris de primeiro enchimento que são feitos de carvalho americano macio. O single malt amarelo claro tem um bouquet doce e suave que contém baunilha, caramelo e pêras. O seu sabor é tropical e lembra os limões, as limas, as bananas maduras e os deliciosos ananases. O final de boca tem uma duração média e agrada com notas frescas e frutadas.
Alguma vez provou um single malt criado em Glenlivet? Escreva-nos um e-mail ou deixe um comentário! Estamos curiosos para saber a sua opinião!