Een buitengewone distilleerderij: Glenlivet
Glenlivet is een Schotse distilleerderij die al bijna 200 jaar buitengewone single malts produceert. Lees verder en kom meer te weten over de distilleerderij, de productie en de verschillende soorten whisky!
Geschiedenis van de Glenlivet distilleerderij
De Glenlivet distilleerderij werd in 1824 opgericht door George Smith. De oprichting van het bedrijf veroorzaakte een schandaal in Speyeside. Het was de eerste legale distilleerderij in een regio waar smokkelen een normaal onderdeel van het dagelijks leven was. Na de oprichting van de distilleerderij werd George Smith regelmatig aangevallen door boze inwoners. Om zichzelf te beschermen bewapende Smith zich met een paar haartriggerpistolen, die de Laird van Aberlour hem cadeau had gedaan. In 1834 was de smokkel uit de regio verdwenen en begon het succesverhaal van de distilleerderij. Zelfs tijdens de moeilijke jaren van de Grote Depressie bleef de distilleerderij single malts van hoge kwaliteit produceren. Het was net gesloten tijdens de Tweede Wereldoorlog en heropende snel na het einde van de oorlog. Tegenwoordig is Glenlivet de grootste verkoper van single malts in de VS. Zelfs wereldwijd staat het bedrijf op de tweede plaats. In de afgelopen jaren werd de distilleerderij onderdeel van het Parijse bedrijf Pernod Ricard, dat eigenaar is van een grote verscheidenheid aan whisky- en likeurmerken.
Regio en distilleerderij
De Glenlivet distilleerderij ligt in de stad Moray in het noordoosten van Schotland. Het gebied behoort tot de Speyeside regio en wordt gekenmerkt door grote vlaktes, moerassen en ruige landschappen. Dankzij het schone water en de turf is Speyeside een van de beste whiskeyproducerende regio’s ter wereld. Het water voor de Glenlivet distilleerderij komt uit Josie´s well – een natuurlijke bron die water van zeer hoge kwaliteit bevat. Ook de mout, om precies te zijn crisp malt, vindt zijn oorsprong in Moray. Een ander bijzonder aspect van het distillatieproces zijn de lantaarnvormige distilleerketels, die zijn ontworpen door de oprichter van het bedrijf, George Smith. De vaten zijn gemaakt van Amerikaans eikenhout en werden vroeger gebruikt voor het rijpen van bourbon en sherry. De smaken van deze dranken verrijken de Glenlivet whisky’s met subtiele tonen van fruit, vanille, eikenhout en noten.
Verschillende variëteiten
In 2016 bestond het assortiment van Glenlivet uit 16 verschillende whisky’s. Om je een indruk te geven van de Single Malts gaan we drie verschillende soorten voorstellen.
Glenlivet stichtersreserve
Glenlivet Founder’s Reserve is een single malt whisky die is gemaakt om de beginjaren van de distilleerderij te eren. De whisky rijpt in first-fill vaten die niet eerder voor andere dranken werden gebruikt. Ze worden gemaakt van Amerikaans eikenhout dat vooral groeit in het middenwesten en in Oregon. De whisky zelf is goudkleurig en verrast je met een fruitig bouquet van citroenen en sinaasappels. De smaak is zoet en doet denken aan peren en gekarameliseerde appels. De single malt heeft een lange en romige afdronk.
Glenlivet Frans Eiken 15 Jaar
Glenlivet French Oak 15 years rijpt 15 jaar in Franse eiken vaten die vroeger voor cognac werden gebruikt. De amberkleurige single malt heeft een zacht bouquet dat je verrukt met fruitige noten en een kruidig vleugje eikenhout. De single malt smaakt fruitig en zoet. De afdronk van de whisky duurt lang en laat een warm gevoel achter in je mond.
Glenlivet Nà durra First Fill /2014
Glenlivet Nà durra First Fill /2014 rijpt in first-fill vaten van zacht Amerikaans eikenhout. De lichtgele single malt heeft een zoet en zacht bouquet met vanille, karamel en peren. De smaak is tropisch en doet denken aan citroenen, limoenen, rijpe bananen en heerlijke ananassen. De afdronk duurt gemiddeld lang en behaagt je met frisse en fruitige noten.
Heb je ooit een single malt geprobeerd die gemaakt is in Glenlivet? Schrijf ons een mailtje of laat een reactie achter! We zijn benieuwd naar jouw mening!