Izjemna posamična destilarna: Glenlivet
Glenlivet je škotska destilarna, ki že skoraj 200 let proizvaja izjemne single malts. Berite naprej in izvedite več o destilarni, proizvodnji in različnih vrstah viskija!
Zgodovina destilarne Glenlivet
Destilarno Glenlivet je leta 1824 ustanovil George Smith. Ustanovitev podjetja je v Speyesidu povzročila škandal. To je bila prva zakonita destilarna v regiji, kjer je bilo tihotapljenje običajen del vsakdanjega življenja. Po ustanovitvi destilarne so Georgea Smitha pogosto napadali jezni domačini. Da bi se zaščitil, se je Smith oborožil s parom pištol s šibrovko, ki mu jih je podaril laird iz Aberlourja. Do leta 1834 je tihotapljenje izginilo iz regije in začela se je zgodba o uspehu destilarne. Tudi v težkih letih velike gospodarske krize je destilarna še naprej proizvajala visokokakovostne enosladne pijače. Med drugo svetovno vojno je bila le zaprta, po koncu vojne pa so jo hitro ponovno odprli. Danes je destilarna Glenlivet največja prodajalka enosladnega vina v ZDA. Tudi v svetovnem merilu je podjetje na drugem mestu po prodaji. V zadnjih letih je destilarna postala del pariške družbe Pernod Ricard, ki ima v lasti veliko različnih znamk viskija in likerjev.
Regija in destilarna
Destilarna Glenlivet se nahaja v mestu Moray na severovzhodu Škotske. Območje spada v regijo Speyeside in zanj so značilne velike ravnine, močvirja in neurejena pokrajina. Zaradi čiste vode in šote je Speyeside ena najboljših regij za proizvodnjo viskija na svetu. Voda za destilarno Glenlivet izvira iz vodnjaka Josie’s Well – naravnega izvira, ki vsebuje zelo kakovostno vodo. Tudi slad, natančneje hrustljavi slad, izvira iz Morayja. Še en zelo poseben vidik postopka destilacije so kotli v obliki svetilke, ki jih je zasnoval ustanovitelj podjetja George Smith.
Različne sorte
Leta 2016 je bilo v ponudbi Glenlivet 16 različnih viskijev. Da bi vam približali enosladne viskije, vam bomo predstavili tri različne sorte.
Glenlivet Founder’s Reserve
Glenlivet Founder’s Reserve je enosladni viski, ki je bil ustvarjen v čast začetkom delovanja destilarne. Viski se stara v sodih prve polnitve, ki se prej niso uporabljali za druge pijače. Izdelani so iz ameriškega hrasta, ki večinoma raste na srednjem zahodu in v Oregonu. Sam viski je zlate barve in vas preseneti s sadnim šopkom, sestavljenim iz limon in pomaranč. Okus je sladek in spominja na hruške in karamelizirana jabolka. Single malt ima dolg in kremast zaključek.
Glenlivet Francoski hrast 15 let
Glenlivet French Oak 15 let se 15 let stara v sodih iz francoskega hrasta, ki so jih prej uporabljali za konjak. Jantarno obarvani single malt ima mehak šopek, ki vas razveseli s sadnimi notami in pikantnim pridihom hrasta. Okus single malt je saden in sladek. Zaključek viskija je dolg in v ustih pusti topel občutek.
Glenlivet Nà durra First Fill /2014
Glenlivet Nà durra First Fill /2014 zori v sodih s prvo polnjenjem, ki so izdelani iz mehkega ameriškega hrasta. Svetlo rumen single malt ima sladek in mehak šopek, ki vsebuje vanilijo, karamelo in hruške. Njegov okus je tropski in spominja na limone, limete, zrele banane in slastne ananase. Zaključek traja povprečno dolgo in vas razveseli s svežimi in sadnimi notami.
Ali ste kdaj poskusili single malt, ki so ga ustvarili v Glenlivetu? Pišite nam ali pustite komentar! Zanima nas vaše mnenje!