Škotsko po regijah – destilarne in okusi
Prvi začetki proizvodnje in uživanja viskija segajo v 15. stoletje.
Z naraščajočo priljubljenostjo te pijače so tudi drugod po Škotski začeli proizvajati lastne viskije.
Konec koncev se proizvodni postopek in materiali zlahka ponovijo kjer koli na svetu.
Zato je danes mogoče najti kakovosten viski, proizveden tudi v drugih državah, ne le na Škotskem.
Vendar pa mora imeti škotski viski posebne značilnosti.
Če še niste prebrali našega članka o škotskem viskiju in njegovih značilnostih, vam svetujemo, da ga preberete, preden nadaljujete.
Kljub splošnim značilnostim, ki jih mora imeti viski, da se pravno šteje za škotski, se od regije do regije in od destilarne do destilarne razlikujejo zaradi posebnosti posameznega območja.
V tem članku lahko spoznate značilnosti posameznih destilarn škotskega viskija.
Regije Škotske
Škotsko lahko glede proizvodnje škotskega vina razdelimo na pet regij: Lowland, Highland, Speyside, Islay in Campbeltown. 
Nižinski
Škotski, proizveden v tej regiji, ima lahko in gladko telo z vonjem, ki spominja na travo, in presenetljivim sladom.
Destilarne v tej regiji so Glenkinchie, Auchentoshan in Blandoch.
To je najjužnejša regija Škotske, ki ima tudi manjše število destilarn.
Highland
Na severnem območju Škotske, tako imenovanem “uplands”, pridelujejo enega najbolj aromatičnih in močnih viskijev na Škotskem.
Škotski viski, proizveden na tem območju, je živahnejšega okusa in čvrst, ki ima lahko včasih sladek, včasih suh okus, z izrazito aromo.
Glavne destilarne so Glenmorangie, Blair Athol in Talisker.
Speyside
To je regija z največjim številom destilarn in prva proizvajalka škotskega vina.
Viski, proizveden v regiji Speyside, je pogosto saden, sladek in bolj cvetličnega okusa.
Destilarne v regiji so Glenfiddich, Glenlivet in Macallan.
Islay
Regija Islay, ki leži na zahodni obali, obrnjena proti Atlantiku, proizvaja škotsko vino z nekaterimi izjemnimi značilnostmi: močan vonj, ki ga zaznamuje prisotnost šote, dimljenje in morski vetrič, ki ima pomembno vlogo pri določanju okusa in arome.
Destilarne v regiji so Bowmore, Ardbeg, Laphroaig in Bruichladdich.
Campbeltown
Na območju Campbeltown vam lahko povemo, da ima škotski, ki ga proizvajajo tukaj, naslednje značilnosti: polnejše telo, slan priokus, zaznamuje pa ga tudi prisotnost šote.
Značilnosti viskija Campbell so močno zaznamovane s posebnimi pogoji teh majhnih otokov.
Destilarne, ki proizvajajo škotski viski Campbell s temi značilnostmi, so Springbank, Glen Gyle in Glen Scotia.
Zdaj, ko poznate glavne značilnosti različnih regij, kjer se proizvaja škotski viski , je čas, da sami poskusite razlike med njimi. Lahko si privoščite naročite enega od degustacijskih kompletov Whisky Flavour ki lahko vsebujejo nekatere od teh blagovnih znamk in druge viskije, tako da boste spoznali razlike.