För att göra en lång historia kort är bourbon namnet på den whisky som tillverkas i USA. Men det finns så mycket att veta om denna unika typ av whisky.
Bourbon är – precis som scotch och irländsk whisky – den amerikanska typen av whisky. Dryckens exakta historia är inte känd, men den uppfanns troligen under 1700-talet av irländska och skotska invandrare som bosatte sig i Kentucky.
Samma sak gäller för namnet “bourbon”. Det finns många berättelser som förklarar ursprunget till namnet. En mycket vanlig förklaring är att whiskyn fick sitt namn efter Bourbon Street i New Orleans, där handlare sålde stora mängder av whiskyn till mycket låga priser.
År 1964 förklarades den destillerade drycken vara en särskiljande produkt från USA, som inte kan produceras i något annat land. Analogin med whisky är uppenbar: även om en produkt har en tydlig bourbon-smak, men har tillverkats i Kanada, får den inte säljas som bourbon. Även om bourbon teoretiskt sett kan produceras i Kalifornien eller New Jersey, tillverkas merparten av alla bourbons i Kentucky. Den lantliga delstaten har en lång tradition av att tillverka destillerade drycker tack vare det rena vattnet från naturliga källor.
Definition av bourbon
Som tidigare sagts måste bourbon tillverkas i USA. Men det räcker inte, för det finns ett antal egenskaper som en whisky måste ha för att få säljas som bourbon.
Bourbon måste framställas av en blandning av sädesslag som till minst 51 procent består av majs. Därefter lagras drycken på nya, förkolnade ekfat (kom ihåg: scotch eller fransk whisky lagras vanligtvis på begagnade fat). När bourbon kommer på fat får den inte innehålla mer än 62,5 volymprocent alkohol.
Under de månader och år som lagringen pågår minskar alkoholhalten i volymprocent långsamt. När den tappas på flaska måste den fortfarande ha mer än 40 volymprocent alkohol (samma sak gäller för all annan whisky).
En kuriositet i sammanhanget är att vissa bourbons bara lagras i ett par månader innan de tappas på flaska. Ett undantag är den så kallade “straight bourbon”, som måste lagras i minst 24 månader.
Om du är intresserad av att köpa amerikansk whisky online ska du vara uppmärksam på detta: I USA har termen “blended” en annan innebörd än i Europa. En blandad bourbon kan innehålla färgämnen, smakämnen och även andra spritdrycker som inte har lagrats på fat!
Tre enastående uttryck
När du köper whisky på nätet eller får en flaska bourbon i din whiskyprenumerationsbox kan du få en av följande flaskor!
Jefferson’s Ocean Lagrad till havs Bourbon
Jefferson är en ganska unik själ! Den lagras mellan sex och åtta år på land, innan faten förs över till ett fartyg. Omgiven av saltvatten och vågornas ständiga rörelse åldras den i ytterligare sex till tio månader.
Smak: salt, karamell, eleganta blommor och färsk peppar definierar den unika doften hos denna amerikanska whisky.
Woodford Reserve Double Oaked
Woodford Reserve Double Oaked är en fyllig och söt bourbon, som har en munkänsla som sammet.
Komplexa dofter och smaker: mörk choklad, söt karamell, rostade nötter, äpplen och sötmandel gör denna whisky till en speciell njutning.
Avslutningen är mjuk och stannar kvar länge i munnen.
Hudson Baby Bourbon
De flesta bourboner tillverkas i Kentucky. Naturligtvis finns det ett undantag till varje regel! Hudson Baby Bourbon är gjord på 100 procent New York-majs, som destilleras i New York. Torkade frukter, rostad, smörig majs och sötmandel definierar den här whiskyns unika smak och doft.
Har du någonsin provat någon form av bourbon? Vilken är din favorit? Lämna en kommentar eller skriv till oss!