Надзвичайна односолодова дистилерія: Glenlivet
Glenlivet – шотландська віскікурня, яка вже майже 200 років виробляє надзвичайний односолодовий віскі. Продовжуйте читати і дізнавайтеся більше про винокурню, виробництво та різні сорти віскі!
Історія винокурні Glenlivet
Винокурня Glenlivet була заснована у 1824 році Джорджем Смітом. Заснування компанії викликало скандал у Спейсайді. Це була перша легальна винокурня в регіоні, де контрабанда була нормальною частиною повсякденного життя. Після заснування винокурні Джордж Сміт часто зазнавав нападів з боку розлючених місцевих жителів. Щоб захистити себе, Сміт озброївся парою пістолетів з волосяним спусковим механізмом, які йому подарував граф Аберлур. До 1834 року контрабанда зникла з регіону, і почалася історія успіху винокурні. Навіть у важкі роки Великої депресії віскікурня продовжувала виробляти високоякісний односолодовий віскі. Під час Другої світової війни вона лише закрилася, а після закінчення війни швидко відновила свою роботу. Сьогодні Glenlivet – найбільший продавець односолодового віскі в США. Навіть у світі компанія посідає друге місце серед найбільших продавців. В останні роки винокурня стала частиною паризької компанії Pernod Ricard, яка володіє великою кількістю різноманітних брендів віскі та лікерів.
Регіон та винокурня
Віскікурня Glenlivet розташована в містечку Морей на північному сході Шотландії. Місцевість належить до регіону Спейсайд і характеризується великими рівнинами, болотами та суворим ландшафтом. Завдяки чистій воді та торфу Спейсайд є одним з найкращих регіонів для виробництва віскі у світі. Вода для віскікурні Glenlivet бере свій початок з колодязя Джозі – природного джерела, яке містить воду дуже високої якості. Також солод, а точніше хрусткий солод, походить з Морея. Ще одним особливим аспектом процесу дистиляції є перегінні апарати у формі ліхтаря, які були спроектовані засновником компанії Джорджем Смітом.
Різні сорти
У 2016 році асортимент Glenlivet налічував 16 різних сортів віскі. Для того, щоб дати вам уявлення про односолодовий віскі, ми збираємося представити три різні сорти.
Заповідник засновників Glenlivet
Glenlivet Founder’s Reserve – це односолодовий віскі, створений на честь перших років існування віскікурні. Віскі витримується у бочках першого заповнення, які раніше не використовувалися для інших напоїв. Їх виготовляють з американського дуба, який росте переважно на середньому заході та в Орегоні. Сам скотч має золотистий колір і дивує фруктовим букетом, що складається з лимонів та апельсинів. Смак солодкий і нагадує груші та карамелізовані яблука. Односолодовий віскі має довгий вершковий післясмак.
Glenlivet Французький дуб 15 років
Glenlivet French Oak 15 years витримується протягом 15 років у бочках з французького дуба, які раніше використовувалися для коньяку. Односолодовий віскі бурштинового кольору має м’який букет з фруктовими нотами та пряними відтінками дуба. Смак односолодового віскі фруктово-солодкий. Післясмак віскі триває довго і залишає тепле відчуття у роті.
Glenlivet Nà durra First Fill / 2014
Glenlivet Nà durra First Fill /2014 витримується в бочках першого заповнення, виготовлених з м’якого американського дуба. Світло-жовтий односолодовий віскі має солодкий і м’який букет з відтінками ванілі, карамелі та груші. Смак тропічний і нагадує лимони, лайми, стиглі банани та смачні ананаси. Післясмак триває середній проміжок часу і радує свіжими фруктовими нотами.
Чи пробували ви коли-небудь солод, створений у Гленліветі? Напишіть нам на пошту або залиште коментар! Нам цікава ваша думка!