Morgen ist Sonntag, das heißt, es ist der perfekte Tag für einen Braten. Wahrscheinlich haben Sie schon Ihr Familiengeheimrezept für den perfekten Braten. Hähnchen-, Lamm-, Schweine- oder Rinderbraten brauchen immer eine Beilage. Normalerweise würde man Bratkartoffeln, einen Wintersalat oder sogar den traditionellen englischen Yorkshire Pudding zubereiten. Sie passen perfekt zu jeder Art von Braten. Doch heute haben wir beschlossen, Ihnen ein Rezept für eine neue Beilage zu geben. Eine Beilage, die mit der unglaublichsten Spirituose zubereitet wird – unserem so geliebten Whisky. Hier empfehlen wir einen Whisky, der eine geschmackliche Tiefe und Gewürze hat, die das Beste aus dieser Beilage herausholen. Heute ist die Hauptzutat Jack Daniels zusammen mit der allseits beliebten Karotte.
Für Kinder und Erwachsene bieten wir eine neue Art, Karotten mit der Familie zu essen, und zwar bei einem ganz traditionellen Sonntagsbraten. Ein einfaches Rezept, das auch unter der Woche gekocht werden kann und Ihren Kindern die Möglichkeit gibt, ihr Gemüse zu essen. Ja, er enthält Whisky, aber da er gekocht wird, verschwindet der gesamte Alkohol, und der wahre Geschmack bleibt zurück.
Mit Whiskey glasierte Möhren
Dieses Rezept ist für etwa 6-8 Personen geeignet und dauert von der Vorbereitung bis zur Zubereitung etwa eine halbe Stunde. Schnell und köstlich, wie Sie es alle verdienen.
Inhaltsstoffe
- 1 Stange Butter (oder 8 Esslöffel)
- 2 Pfund Karotten (geschält und in ½ Zoll große Stücke geschnitten)
- ¾ Tasse Whiskey(Jack Daniels)
- ¾ Tasse brauner Zucker
- Salz &
gemahlener schwarzer Pfeffer - 2 Zweige frischer Thymian
Wie man
- In einer großen Pfanne die Hälfte der Butter (oder 4 Esslöffel) bei hoher Hitze und geschlossenem Deckel schmelzen. Sobald sie geschmolzen sind, die Hälfte der Karotten hinzufügen und umrühren, bis sie braun sind. Dies dauert etwa eine Minute. Diese auf einen Teller geben und den Vorgang mit den restlichen Karotten wiederholen. Fügen Sie die Butter zu diesem Zeitpunkt noch nicht hinzu. In der Pfanne wird noch etwas von der zuvor verwendeten Butter zu sehen sein.
- In dieselbe Pfanne den Whiskey geben. Wenn Sie auf offener Flamme kochen, behalten Sie das Gerät im Auge, damit es nicht anbrennt. Beachten Sie, dass dies ein schneller Prozess ist und achten Sie auf Ihren Whiskey. Den Whiskey aufsprudeln lassen und einkochen, bis er leicht reduziert ist. Auch dies ist ein schneller Vorgang, der etwa 3 Minuten dauert. Reduzieren Sie nun die Hitze von hoch auf mittel niedrig. Gib die andere ½ Stange Butter (oder 4 Esslöffel) hinzu und rühre sie, bis sie geschmolzen ist.
- Sobald die Butter geschmolzen ist, den braunen Zucker, etwas Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Die Blätter von einem Thymianzweig und die Karotten hinzufügen. Zuvor wurde eine Art Whiskey-Karamell hergestellt, der den Möhren eine köstliche süße Sauce verleiht. Die Hitze von mittlerer auf niedrige Stufe reduzieren und den Deckel auf die Pfanne legen. Weitere fünf Minuten kochen lassen.
- Den Deckel abnehmen und weitere fünf Minuten kochen lassen.
- Servieren Sie die Möhren mit dem restlichen Thymianzweig und genießen Sie sie zu Ihrem Hauptgericht.
Bitte sehr, eine köstliche Beilage, die jeden begeistert. Dieses Gericht wird der Star bei Ihrem Sonntagsessen sein, und wie Sie sehen können, ist es auch unter der Woche leicht zuzubereiten.
Wie Sie alle wissen, lieben wir es, Ihnen spannende neue Rezepte vorzustellen. Nächstes Mal stellen wir Ihnen eine köstliche Glasur vor, die zu einem Hauptgericht gereicht werden kann. Mit diesen Karotten wird jeder glauben, dass Whiskey seine neue Lieblingszutat ist.