Αύριο είναι Κυριακή, πράγμα που σημαίνει ότι είναι η ιδανική μέρα για ψητό. Πιθανότατα έχετε ήδη την οικογενειακή σας μυστική συνταγή για να φτιάξετε το τέλειο ψητό. Το ψητό κοτόπουλο, αρνί, χοιρινό ή μοσχάρι χρειάζεται πάντα ένα συνοδευτικό πιάτο. Κανονικά θα φτιάχνατε ψητές πατάτες, μια χειμωνιάτικη σαλάτα ή ακόμα και τις παραδοσιακές αγγλικές πουτίγκες Yorkshire. Αυτά ταιριάζουν τέλεια με κάθε είδους ψητό. Ωστόσο, σήμερα αποφασίσαμε να σας δώσουμε μια συνταγή για ένα νέο συνοδευτικό πιάτο. Ένα συνοδευτικό πιάτο που θα μαγειρευτεί με το πιο απίστευτο απόσταγμα – το τόσο αγαπημένο μας ουίσκι. Εδώ θα σας συνιστούσαμε να χρησιμοποιήσετε ένα ουίσκι που έχει βάθος στη γεύση και τα μπαχαρικά που θα αναδείξουν με τον καλύτερο τρόπο αυτό το συνοδευτικό πιάτο. Σήμερα το συστατικό ήρωας είναι το Jack Daniels μαζί με το πάντα αγαπημένο καρότο.
Για μικρούς και μεγάλους, σας δίνουμε έναν νέο τρόπο να τρώτε τα καρότα σας με την οικογένειά σας, σε ένα πολύ παραδοσιακό κυριακάτικο ψητό. Μια εύκολη συνταγή που μπορεί να μαγειρευτεί ακόμη και κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, δίνοντας στα παιδιά σας έναν τρόπο να τρώνε τα λαχανικά τους. Ναι, έχει ουίσκι, αλλά επειδή είναι μαγειρεμένο, όλο το αλκοόλ θα φύγει, αφήνοντας πίσω τις πραγματικές του γεύσεις.
Καρότα Whiskey
Αυτή η συνταγή εξυπηρετεί περίπου 6-8 άτομα και θα σας πάρει από την προετοιμασία μέχρι το μαγείρεμα περίπου μισή ώρα. Γρήγορα και νόστιμα, όπως σας αξίζει.
Συστατικά
- 1 ραβδί βούτυρο (ή 8 κουταλιές της σούπας)
- 2 κιλά καρότα (ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κομμάτια μισής ίντσας)
- B¾ φλιτζάνι ουίσκι(Jack Daniels)
- B¾ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- Αλάτι &
αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 2 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι
Πώς να
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι, λιώστε το μισό βούτυρο (ή 4 κουταλιές της σούπας) σε δυνατή φωτιά με κλειστό καπάκι. Μόλις λιώσει, προσθέστε τα μισά καρότα και ανακατέψτε τα μέχρι να ροδίσουν. Αυτό θα διαρκέσει περίπου ένα λεπτό. Αφαιρέστε τα σε ένα πιάτο και επαναλάβετε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα καρότα. Μην προσθέσετε το βούτυρο αυτή τη στιγμή. Το τηγάνι θα έχει ακόμα λίγο από το βούτυρο που χρησιμοποιήθηκε προηγουμένως.
- Στο ίδιο τηγάνι, ρίξτε το ουίσκι. Εάν μαγειρεύετε σε ανοιχτή φλόγα, να την παρακολουθείτε ώστε να μην καεί. Σημειώστε ότι αυτή είναι μια γρήγορη διαδικασία προσέξτε το ουίσκι σας. Αφήστε το ουίσκι να κοχλάσει και μαγειρέψτε το μέχρι να μειωθεί ελαφρώς. Και πάλι, μια γρήγορη διαδικασία που θα διαρκέσει περίπου 3 λεπτά. Τώρα, μειώστε τη φωτιά από υψηλή σε μέτρια χαμηλή. Προσθέστε το άλλο μισό κομμάτι βούτυρο (ή 4 κουταλιές της σούπας) και ανακατέψτε το μέχρι να λιώσει.
- Μόλις λιώσει το βούτυρο, προσθέστε την καστανή ζάχαρη και λίγο αλάτι και μαύρο πιπέρι. Προσθέστε τα φύλλα από ένα κλαδάκι θυμάρι και τα καρότα. Η προηγούμενη διαδικασία ήταν να φτιάξετε ένα είδος καραμέλας ουίσκι, η οποία θα δώσει στα καρότα μια υπέροχη γλυκιά σάλτσα. Μειώστε τη φωτιά από το μέτριο στο χαμηλό και τοποθετήστε το καπάκι στο τηγάνι. Αφήστε το να μαγειρευτεί για άλλα πέντε λεπτά.
- Αφαιρέστε το καπάκι και αφήστε το να μαγειρευτεί για άλλα πέντε λεπτά.
- Σερβίρετε τα καρότα με το υπόλοιπο κλαδάκι θυμαριού και απολαύστε τα με το κυρίως πιάτο σας.
Ορίστε, ένα νόστιμο συνοδευτικό πιάτο που θα ενθουσιάσει τους πάντες. Αυτό θα είναι το αστέρι στο κυριακάτικο γεύμα σας και, όπως βλέπετε, είναι αρκετά εύκολο να το φτιάξετε και κατά τη διάρκεια της εβδομάδας.
Όπως όλοι γνωρίζετε, μας αρέσει να σας δίνουμε νέες συναρπαστικές συνταγές. Την επόμενη φορά, θα σας δώσουμε ένα νόστιμο γλάσο που μπορεί να προστεθεί σε ένα κυρίως πιάτο. Με αυτά τα καρότα, όλοι θα πιστέψουν ότι το ουίσκι είναι το νέο αγαπημένο τους συστατικό.