Έφτασε η μέρα που θα επισκεφθείτε κάποιους ψυχρούς αποσταγματοποιούς ουίσκι που έχετε ακούσει ότι προσφέρουν δωρεάν γευσιγνωσία των διαφόρων ουίσκι τους. Κατ’ αρχάς, το μεγάλο ερώτημα είναι ουίσκι ή Whiskey; Αλλά όλα εξαρτώνται από την προέλευση του ποτού σας. Για τα σκωτσέζικα προϊόντα είναι το Whisky, αλλά για τα αμερικανικά και ιρλανδικά προϊόντα είναι το Whiskey. Η γευσιγνωσία ουίσκι είναι κάτι περισσότερο από το να βάζεις ένα ποτήρι και να παίρνεις σφηνάκια. Χρειάζεται κάτι περισσότερο από τις γενικές γνώσεις και να πώς θα το κάνετε:
Γυάλινα σκεύη
Αυτό δεν είναι υψίστης σημασίας, αλλά το σχήμα των ποτηριών σας θα βελτιώσει σίγουρα την εμπειρία γευσιγνωσίας ουίσκι. Αυτή τη φορά απευθυνθείτε στο μπιμπερό, το οποίο έχει μια φαρδιά βάση που σας επιτρέπει να στριφογυρίζετε το ουίσκι, ενώ το στενό άνοιγμα συγκεντρώνει τα ορεκτικά αρώματα για την απόλαυση της όσφρησης. Στο σπίτι σας το πιο πιθανό είναι να μην έχετε το πανίσχυρο μπεκ, αλλά να χρησιμοποιήσετε ένα ποτήρι κρασιού.
Η μύτη
Αν προσπαθήσετε να μυρίσετε το ουίσκι σας σαν να είναι ένα ποτήρι κρασί, θα νιώσετε ζαλάδα, καθώς το ουίσκι έχει μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ από το κρασί. Απλά στριφογυρίστε λίγο το Whisky σας και, στη συνέχεια, μυρίστε έντονα το άρωμα στην κορυφή του ποτηριού σας. Ανάμεσα στις μυρωδιές και τα στροβιλίσματα, φροντίστε να παρατηρήσετε το χρώμα του ουίσκι σας. Αν το ουίσκι λερωθεί και μετά αργήσει να στάξει στο ποτήρι, σημαίνει ότι είναι πιο παχύρευστο. Όσο πιο σκούρο είναι το ουίσκι, τόσο πιο παλαιωμένο είναι και το ποτό σας μπορεί να αποδειχθεί ανοιχτόχρυσο ή ίσως βαθύ καφέ και από αυτό, απλά υποδηλώνει πόσο παλαιωμένο είναι το ουίσκι.
Κατά τη διάρκεια της άσκησης μυρωδιάς μην ψάχνετε για κάποια μυρωδιά. Το οσφρητικό σύστημα είναι νοσταλγικό, οπότε αν σκέφτεστε διάφορες αναμνήσεις, μπορεί να έχετε διαφορετικές μυρωδιές και το αντίστροφο. Δοκιμάζετε ουίσκι με τους φίλους σας; Μην παρασύρεστε από τις μυρωδιές που αναγνωρίζουν οι φίλοι σας. Για καλύτερη κατανόηση, πρέπει να μυρίσετε το ουίσκι περισσότερες από μία φορές, καθώς η μύτη του ουίσκι αλλάζει με κάθε μύτη.
Η γεύση
Μόνο όταν νομίζετε ότι έχετε μυρίσει το ουίσκι περισσότερο από αρκετά, τότε είναι που μπορείτε να δοκιμάσετε το ουίσκι. Πάρτε μια πολύ μικρή μυρωδιά και στη συνέχεια σφίξτε τα χείλη σας σε σχήμα Ο. Στη συνέχεια, μετακινήστε απαλά τη γλώσσα σας προς τα χείλη σας και ρουφήξτε αέρα. Αυτό που κάνετε αυτή τη στιγμή είναι να κάνετε γαργάρες με το ουίσκι. Μια προειδοποίηση είναι ότι τις πρώτες φορές που θα το κάνετε αυτό μπορεί να πνιγείτε και η δύναμη του ουίσκι είναι ο σημαντικότερος παράγοντας για αυτό. Και πάλι, μην αναζητάτε μια συγκεκριμένη γεύση, απλώς προσπαθήστε να παρατηρήσετε παθητικά τις γεύσεις που αντιλαμβάνεστε. Σκέφτεστε ότι δοκιμάζετε αλκοόλ; Όλα αυτά είναι εντάξει, επειδή έχει αλκοόλ μέσα. Ωστόσο, μερικές δοκιμές μπορεί να σας δώσουν μια μεγάλη γκάμα γεύσεων. Αφού νομίζετε ότι έχετε δοκιμάσει καλά το ουίσκι σας, τώρα μπορείτε να το καταπιείτε. Η αίσθηση καψίματος που αντιλαμβάνεστε ονομάζεται φινίρισμα. Είναι μακρύ, ευχάριστο, αηδιαστικό ή σύντομο; Σημειώστε τα όλα αυτά.
Η συζήτηση για το νερό
Κάποιοι λένε ότι δεν πρέπει να προσθέτετε νερό στο ουίσκι, αλλά αυτό είναι απλώς ένας μύθος. Προσθέστε μερικές σταγόνες από το οποίο μπορεί ακόμη και να το ανοίξει προσθέτοντας νέα αρωματικά και γευστικά στρώματα.
Σημείο σημείωσης
Η όλη ιδέα στη γευσιγνωσία ουίσκι είναι να το πάτε αργά. Θυμηθείτε να πίνετε νερό μεταξύ διαφορετικών ουίσκι ή ακόμη και μεταξύ πολλών γουλιά από το ίδιο ουίσκι. Επίσης, με την πολυπλοκότητα του ουίσκι, θα χρειαστεί να σημειώσετε κάποια σημεία σε ένα συγκεκριμένο σημείο. Ένα άλλο πράγμα που πρέπει να έχετε κατά νου είναι να μην συμβουλεύεστε κανέναν σχετικά με τη γεύση, απλά κάντε το δικό σας, αφού οι άνθρωποι έχουν διαφορετικές ικανότητες γευσιγνωσίας ουίσκι.