Ha llegado el día cuando estás visitando algunas de las mejores destilerías que ofrecen la degustación de varios whiskies. Para comenzar, la primera pregunta es, ¿es whisky o whiskey? Todo depende del origen de la bebida. Los productos escoceses son llamados whisky, pero los productos americanos e irlandeses son llamados whiskey. Degustar whisky es mucho más que servirte un vaso y tomarte un shot. Se necesita más que el conocimiento general y de esto se trata:
Vasos
Esto no es lo más importante, pero la forma de tu vaso va a mejorar considerablemente tu experiencia de degustación de whisky. Debes escoger un vaso que tenga una base amplia que te permita remover el whisky mientras que la apertura estrecha concentra todos los deliciosos aromas que podrás oler. Es probable que no tengas un vaso así en casa, pero puedes usar una copa de vino.
La nariz
Intentar oler tu whisky como si fuera una copa de vino puede marearte, ya que el whisky tiene un mayor contenido de alcohol que el vino. Solo remueve un poco tu whisky y luego huele el aroma en la parte superior de tu vaso. Mientras remueves y hueles, asegúrate de observar el color de tu whisky. Si remueves el whisky y se demora un poco en bajar, eso significa que es más viscoso. Mientras más oscuro es el whisky, más añejado es y tu bebida puede ser de un ligero dorado o puede ser de un marrón profundo y eso indica lo añejado que es.
Mientras hueles, no intentes buscar solo un aroma. El sistema olfativo es nostálgico, si piensas en ciertos recuerdos, tal vez puedas captar diferentes aromas y viceversa. ¿Degustar whisky con tus amigos? No te dejes llevar por los aromas que reconocen tus amigos. Para una mejor comprensión, necesitas oler el whisky más de una vez, ya que una nariz de whisky cambiará cada vez que huelas.
El sabor
Solo cuando pienses que hayas olido el whisky lo suficiente llega el momento en el que puedes probar el whisky. Huele un poco y luego pon tus labios en forma de O. Luego mueve gentilmente tu lengua hacia tus labios y absorbe el aire. Lo que estás logrando al hacer esto es hacer gárgaras con el whisky. Una advertencia para tener en cuenta es que las primeras veces que hagas esto puedes atorarte y esto depende de lo potente que sea el whisky. De nuevo, no busques un sabor específico, solo intenta observar de forma pasiva los sabores que estás descubriendo. ¿Piensas que estás saboreando alcohol? Eso está bien porque tiene alcohol. Sin embargo, unas cuantas degustaciones pueden liberar el amplio rango de sabores que están ahí. Después de que pienses que hayas saboreado lo suficiente tu whisky, ahora puedes tragarlo. La sensación ardiente que sientes se llama el final. ¿Es largo, agradable, asqueroso o corto? Toma nota de todo eso.
El debate del agua
Algunos dicen que no debes añadirle agua al whisky, pero eso solo es un mito. Añadir algunas gotas puede mejorarlo, añadiendo nuevos aromas y capas de sabores.
Punto para tener en cuenta
La idea de degustar whisky es avanzar con lentitud. Recuerda tomar agua entre los diferentes whiskies o entre los tragos del mismo whisky. También tienes que avanzar con cuidado según la complejidad del whisky. Otra cosa para tener en cuenta es no consultar a nadie sobre el gusto, solo pruébalo, ya que todos tienen capacidades diferentes para degustar el whisky.