Et enkelt destilleri utenom det vanlige: Glenlivet
Glenlivet er et skotsk destilleri som har produsert ekstraordinære single malts i snart 200 år. Les videre og lær mer om destilleriet, produksjonen og de ulike whiskyvariantene!
Glenlivet-destilleriets historie
Destilleriet Glenlivet ble grunnlagt i 1824 av George Smith. Grunnleggelsen av selskapet forårsaket en skandale i Speyeside. Det var det første lovlige destilleriet i en region der smugling var en normal del av hverdagen. Etter at George Smith hadde grunnlagt destilleriet, ble han ofte angrepet av sinte lokale innbyggere. For å beskytte seg bevæpnet Smith seg med et par pistoler med hårfint avtrekk, som Laird of Aberlour hadde gitt ham i gave. I 1834 var smuglingen forsvunnet fra regionen, og destilleriets suksesshistorie begynte. Selv under de harde årene med den store depresjonen fortsatte destilleriet å produsere single malt av høy kvalitet. Det stengte bare under andre verdenskrig, men åpnet raskt igjen etter krigens slutt. I dag er Glenlivet den største selgeren av single malt i USA. På verdensbasis er selskapet den nest største selgeren. De siste årene har destilleriet blitt en del av det Paris-baserte selskapet Pernod Ricard, som eier et stort utvalg av whisky- og brennevinsmerker.
Region og destilleri
Destilleriet Glenlivet ligger i byen Moray i det nordøstlige Skottland. Området tilhører Speyeside-regionen og er preget av store sletter, sumpområder og ulendt landskap. På grunn av det rene vannet og torven er Speyeside en av de beste whiskyproduserende regionene i verden. Vannet til Glenlivet-destilleriet kommer fra Josie’s Well – en naturlig kilde som inneholder vann av svært høy kvalitet. Også malten, nærmere bestemt den sprø malten, har sin opprinnelse i Moray. Et annet veldig spesielt aspekt ved destillasjonsprosessen er de lanterneformede destillasjonskarene, som ble designet av selskapets grunnlegger George Smith. Fatene er laget av amerikansk eik og ble tidligere brukt til lagring av bourbon og sherry. Smakene fra disse drikkene beriker Glenlivet-whiskyene med subtile toner av frukt, vanilje, eik og nøtter.
Ulike varianter
I 2016 inneholdt Glenlivets sortiment 16 forskjellige whiskyer. For å gi deg et inntrykk av Single Malts skal vi presentere tre forskjellige varianter.
Glenlivet Founder’s Reserve
Glenlivet Founder’s Reserve er en single malt whisky som ble skapt for å hedre destilleriets tidlige år. Whiskyen lagres på first-fill fat som ikke har vært brukt til andre drikkevarer tidligere. De er laget av amerikansk eik som for det meste vokser i Midtvesten og i Oregon. Selve whiskyen er gyllen og overrasker med en fruktig duft av sitroner og appelsiner. Smaken er søt og minner deg om pærer og karamelliserte epler. Single malten har en lang og kremet finish.
Glenlivet Fransk eik 15 år
Glenlivet French Oak 15 years lagrer i 15 år på franske eikefat som tidligere ble brukt til konjakk. Den ravfargede single malten har en myk bouquet som gleder deg med fruktige noter og et krydret hint av eik. Single malten smaker fruktig og søtt. Whiskyen har en lang ettersmak som etterlater en varm følelse i munnen.
Glenlivet Nà durra First Fill /2014
Glenlivet Nà durra First Fill /2014 lagrer på first-fill fat som er laget av myk amerikansk eik. Den lysegule single malten har en søt og myk bouquet som inneholder vanilje, karamell og pærer. Smaken er tropisk og minner deg om sitroner, lime, modne bananer og deilig ananas. Ettersmaken varer i et gjennomsnittlig tidsrom og gleder deg med friske og fruktige toner.
Har du noen gang prøvd en single malt som ble skapt i Glenlivet? Skriv oss en mail eller legg igjen en kommentar! Vi er nysgjerrige på din mening!