Dewar’s Scotch Whisky, som marknadsförs som “The Drinking Man’s Scotch”, har varit en internationell storsäljare och ett av de mest populära alternativen nästan ända sedan det grundades 1846 av John Dewar Sr.
Ett varumärke för blandad scotch whisky, som växte snabbt från de första dagarna 1846 till att bli en av de globala marknadsledarna när 1896 rullade runt.
År 1925 anslöt sig företaget till Distillers Company i Skottland – och drygt 60 år senare köptes detta konglomerat av Guinness-organisationen år 1986. Senare gick Guinness samman med ett annat stort företag – Grand Metropolitan – 1997 och kort därefter såldes hela megaföretaget till Bacardi 1998.
Sedan dess har Bacardi ägt och drivit denna whiskyetikett under sitt paraply av spritdrycker. Men till skillnad från många andra förvärv har de gett detta varumärke nästan fullständig självständighet att fortsätta producera scotch whisky på samma sätt som de har gjort i mer än 100 år nu.
Detta var goda nyheter för alla som älskar Dewar’s scotch whisky eftersom detta destilleri var pionjärer när det gällde att blanda whisky i ekfat. På så sätt kunde hela whiskyblandningen mogna tillsammans och få den mjuka och smakrika finish som är nästan omöjlig att åstadkomma med någon annan process.
Vad gör Dewar’s Scotch Whisky så speciell?
När det gäller scotch whisky har man egentligen två olika och helt skilda alternativ:
- Blended whisky whiskysorter
- Single malt whiskysorter
Populariteten för single malt har ökat dramatiskt under de senaste 50-60 åren, men den överväldigande majoriteten av den scotch whisky som säljs – drygt 90 procent – är av blended-typ.
Master blenders arbetar noggrant för att hålla den så nära “originalblandningen”? som möjligt, samtidigt som vi är medvetna om att varje batch kommer att vara subtilt annorlunda än alla andra – men det är det som gör denna Blended Whisky så speciell.
De skickliga master blenders som arbetar med detta destilleri (var och en av dem har redan decennier av erfarenhet) gör det möjligt för dem att anpassa varje enskild whisky från blandningsformeln för att nå den sweet spot som gör varje flaska Dewar’s nästan identisk men med en liten twist.
Denna whisky känns omedelbart igen på sin smakprofil, sin doft och sin karaktäristiska bränna, men varje flaska från enskilda partier kommer också att ha något lite annorlunda i sig. Och det är det som gör att så många människor återkommer till den här whiskyn gång på gång.
Det är styrkan i dessa blandningar som verkligen ger denna whisky dess speciella karaktär.
Det finns en mängd olika whiskyalternativ från detta destilleri, från White Label till 18 Year Old i olika prisklasser – som alla kommer att ge en unik upplevelse som scotch whisky-entusiaster har kommit att älska.
Många tycker att Dewar’s White Label är en perfekt ingång till whiskyvärlden.
Dewar’s Scotch Whisky i dessa flaskor är ett prisvärt alternativ och har bara lagrats mellan tre och fyra år. I doften finns lite citron, lite päron och bara en liten mängd smörkola – men den överväldigande majoriteten av doften består av frukt och spannmålssprit.
Kroppen kommer att vara mestadels en krämig, citron, honung typ av smak med bara en mycket liten bit av hetta från torven. Tillsätt ett par droppar vatten till denna whisky och du kommer att upptäcka vaniljtoner som inte fanns där tidigare.
12 Year Old är något dyrare men är en blandning av scotch whiskys från detta företag som har lagrats i minst 12 år. Har dessa scotch whiskys också varit “double aged”? – efter att de enskilda whiskysorterna har lagrats blandas de och lagras ytterligare på ekfat i ytterligare sex månader – vilket ger den här flaskan en mjukare, lättare finish och en fantastisk doft- och smakprofil som du kommer att ha svårt att hitta någon annanstans.
I toppskiktet finns den 18-åriga varianten, som har funnits tillgänglig ända sedan 1955. En särskild Royal Warrant för produktionen av denna scotch whisky har gått i arv från drottning Elizabeth II (ett stort fan), och det är en ännu lyxigare, ännu mer dekadent och ännu mer njutbar scotch whisky jämfört med 12 Year Old från detta destilleri.
Om du är ute efter att komma igång med whiskyvärlden eller vill prova ett av de mer legendariska namnen i branschen för första gången, kan du inte gå fel med Dewar’s.