Як оцінити старий віскі
Шотландський та ірландський віскі не однакові.
Процес витримки може мати різну тривалість, що впливає на віскі та надає йому різних властивостей.
Хорошому старому віскі повинно бути не менше 15 років.
Чим старіший віскі, тим він смачніший, багатший і яскравіший.
Звісно, ціна на нього вища.
Беручи до уваги характеристики старого віскі, важливо знати, як правильно ним насолоджуватися.
Як правильно насолоджуватися старим віскі
Існує кілька важливих факторів, які впливають на смак і підсилюють враження від вживання старого віскі або старого скотчу.
Ось деякі з них, які, на нашу думку, варто взяти до уваги:
-
Виберіть правильне скло
The ідеальний келих для насолоди старим віскі – короткий і круглий.
Також для старого віскі чудово підійдуть келихи з міцним тлом, але тонкими краями, з однією ніжкою для тримання (як на зображенні).
-
Скуштуйте його як слід
Щоб відчути смак старого віскі, чи то шотландського, чи то ірландського, перше, що потрібно зробити – це понюхати аромати, що містяться у віскі.
Відчуйте його аромати, а вже потім зробіть ковток і потримайте рідину в роті, щоб відчути її смак.
Коли ви відчуєте в роті післясмак старого віскі, ви зможете краще відчути смак решти напою.
Для тих, хто вважає, що смак старого віскі має гострий присмак, є можливість додати трохи води.
Якщо це можливо, для віскі, якому більше 15 років, ідеальний варіант – нічого не додавати, щоб скористатися всіма його смаковими якостями.
Але, звичайно, це справа особистого смаку.
-
Лід – так чи ні?
Як вияв поваги до старого віскі, зазвичай не рекомендується додавати лід.
Будь-яке додавання льоду (як і води) спотворює смак віскі.
Крім того, низька температура льоду приховує аромати віскі.
Якщо ви дійсно хочете додати лід, то просто додайте кубик, щоб якомога менше втручатися в напій. Як ви насолоджуєтеся старим віскі і які ваші улюблені бренди?