Изключителна единична дестилерия: Гленливет
Glenlivet е шотландска дестилерия, която произвежда изключителни сингъл малц вина от почти 200 години. Продължете да четете и научете повече за дестилерията, производството и различните сортове скоч!
История на дестилерията Glenlivet
Дестилерията Glenlivet е основана през 1824 г. от Джордж Смит. Основаването на компанията предизвиква скандал в Спейсайд. Това е първата легална дестилерия в регион, където контрабандата е била нормална част от ежедневието. След основаването на дестилерията Джордж Смит често е нападан от разгневени местни жители. За да се защити, Смит се въоръжил с чифт пистолети с косъмчета, които лайрдът на Абърлур му подарил. До 1834 г. контрабандата изчезва от региона и започва историята на успеха на дестилерията. Дори през тежките години на Голямата депресия дестилерията продължава да произвежда висококачествени сингъл малцове. Тя просто е затворена по време на Втората световна война и отново отваря врати бързо след края на войната. В наши дни Glenlivet е най-големият продавач на сингъл малц в САЩ. Дори в световен мащаб компанията се нарежда на второ място по продажби. През последните години дестилерията става част от базираната в Париж компания Pernod Ricard, която притежава голямо разнообразие от марки уиски и ликьори.
Регион и дестилерия
Дестилерията Glenlivet се намира в град Морей в североизточна Шотландия. Районът принадлежи към региона Speyeside и се характеризира с големи равнини, блата и сурови пейзажи. Благодарение на чистата вода и торфа Спийсайд е един от най-добрите региони за производство на уиски в света. Водата за дестилерията Glenlivet произхожда от кладенеца JosieÂs – естествен извор, който съдържа вода с много високо качество. Също така малцът, по-точно хрупкавият малц, произхожда от Moray. Друг много специален аспект на процеса на дестилация са дестилационните котли с форма на фенер, които са проектирани от основателя на компанията Джордж Смит.
Различни разновидности
През 2016 г. асортиментът на Glenlivet съдържа 16 различни уискита. За да ви направим впечатление за сингъл малцовете, ще ви представим три различни сорта.
Glenlivet Founder’s Reserve
Glenlivet Founder’s Reserve е сингъл малцово уиски, създадено в чест на първите години от съществуването на дестилерията. Уискито отлежава в бъчви за първо пълнене, които преди това не са били използвани за други напитки. Те са изработени от американски дъб, който расте предимно в Средния Запад и в Орегон. Самото уиски е златисто и ви изненадва с плодов букет, състоящ се от лимони и портокали. Вкусът е сладък и ви напомня за круши и карамелизирани ябълки. Сингъл малцът има дълъг и кремообразен финал.
Glenlivet Френски дъб 15 години
Glenlivet French Oak 15 years отлежава 15 години в бъчви от френски дъб, които преди това са били използвани за коняк. Кехлибареният цвят на сингъл малца има мек букет, който ви радва с плодови нотки и пикантен дъбов привкус. Вкусът на сингъл малца е плодов и сладък. Финалът на уискито е дълъг и оставя топло усещане в устата ви.
Glenlivet Nà durra First Fill /2014
Glenlivet Nà durra First Fill /2014 отлежава в бъчви с първо пълнене, които са направени от мек американски дъб. Светложълтият сингъл малц има сладък и мек букет, който съдържа ванилия, карамел и круши. Вкусът му е тропически и ви напомня за лимони, лайм, зрели банани и вкусни ананаси. Финалът продължава средно дълго и ви радва със свежи и плодови нотки.
Опитвали ли сте някога сингъл малц, създаден в Glenlivet? Напишете ни имейл или оставете коментар! Любопитно ни е вашето мнение!