Koktejl Manhattan
Koktejl Manhattan je jedním z nejznámějších koktejlů připravovaných z whisky.
Tento vytříbený nápoj, který je již více než sto let starý a připomíná bláznivé večírky 20. let minulého století, má stále úspěch po celém světě.
Původně se připravoval z americké whisky, brzy však vzniklo několik verzí, včetně jedné se skotskou whisky.
Původ
Existuje několik verzí vzniku tohoto koktejlu, z nichž nejznámější je datována do roku 1874.
Podle ní v tomto roce v New Yorku barman v Manhattan Clubu vymyslel tento nápoj na večírku, kde se sešlo několik známých osobností.
Na tomto večírku Jennie Jeromeová, matka Winstona Churchilla, nabídla nápoj prezidentskému kandidátovi Spojených států Samuelu J. Tildenovi, který si koktejl oblíbil.
Večírek i koktejl měly velký úspěch a katapultovaly koktejl Manhattan ke slávě.
Nicméně jako všechny tyto příběhy mají vždy několik verzí, existují i tací, kteří se domnívají, že to byla právě Jennie Jerome, známá také jako Lady Randolph Churchill, kdo nápoj vytvořil.
A jsou i tací, kteří tvrdí, že lady Randolph byla v té době ve Francii, což by z celého příběhu udělalo fikci.
Ať tak či onak, nejčastější verzí je ta první, kdy lady Randolph spolu s barmanem dala vzniknout takovému nápoji.
Ve skutečnosti může být tento koktejl jen velmi věrnou kopií jiného nápoje.
V knize Bar-Tenders’ Guide, kterou napsal Jerry Thomas, je koktejl velmi podobný koktejlu Manhattan.
Vzhledem k tomu, že tato kniha předchází vzniku takového nápoje, je přirozené, že Manhattan Cocktail byl okopírován v originále.
Nyní, když znáte původ tohoto nápoje, můžete znát recept a způsob přípravy Manhattan Cocktailu.
Recept
Jak jsme již zmínili výše, tradičně se tento koktejl připravuje z whisky vyráběné ve Spojených státech, konkrétně z žitné whisky.
V originální receptuře nápoje se však stále mohou používat i bourbon, Tennessee nebo kanadská whisky.
Pak existují některé varianty, například koktejl Manhattan se skotskou whisky.
Budete potřebovat:
– 40 ml žitné whisky – 20 ml červeného vermutu – 5 kapek aromatických bylinných esencí Hořká voda – třešeň (volitelně)
Jak se připravit
Příprava koktejlu Manhattan je velmi jednoduchá.
Přidejte whisky, vermut a hořkou vodu a promíchejte tyčinkou.
Co se týče hořkých látek, lze použít různé druhy, od Peychaud bitter, pomerančové hořké atd.
Na závěr stačí do sklenice vložit třešeň v sirupu překříženou párátkem.
Rob Roy nebo skotský Manhattan
Verze koktejlu Manhattan se skotskou whisky je velmi jednoduchá, protože stačí vytvořit předchozí recept s použitím skotské místo americké whisky.
Pro milovníky skotské je to skvělá volba pro lahodný koktejl.