Drink Manhattan
Koktajl Manhattan to jeden z najbardziej znanych koktajli na bazie Whisky. Ten wyrafinowany napój, który ma już ponad sto lat i przypomina szalone imprezy z lat dwudziestych, nadal odnosi sukcesy na całym świecie. Początkowo produkowany z amerykańskich whisky, wkrótce doczekał się kilku wersji, w tym jednej ze szkocką whisky.
Początki
Istnieje kilka wersji pochodzenia tego koktajlu, z których najbardziej znana datowana jest na rok 1874. Historia mówi, że w tym samym roku w Nowym Jorku barman w Manhattan Club wymyślił tego drinka na przyjęciu, na którym znajdowały się znane osobistości. Na tym przyjęciu Jennie Jerome, matka Winstona Churchilla, zaproponowała drinka kandydatowi na prezydenta Stanów Zjednoczonych, Samuelowi J. Tildenowi, który uwielbiał ten koktajl. Przyjęcie i koktajl okazały się wielkim sukcesem, katapultując koktajl Manhattan do sławy.
Jednak, jak wszystkie te historie, zawsze mają kilka wersji, są tacy, którzy uważają, że to Jennie Jerome, znana również jako Lady Randolph Churchill, stworzyła ten napój. Są też tacy, którzy twierdzą, że Lady Randolph była w tym czasie we Francji, co uczyniłoby całą tę historię fikcją.
Tak czy inaczej, najpopularniejszą wersją jest pierwsza, w której Lady Randolph wraz z barmanem dała początek takiemu drinkowi. W rzeczywistości koktajl ten może być bardzo bliską kopią innego drinka. W książce Bar-Tenders’ Guide, napisanej przez Jerry’ego Thomasa, znajduje się koktajl bardzo podobny do Manhattan Cocktail. Ponieważ książka ta poprzedza powstanie takiego napoju, naturalnym jest wniosek, że Manhattan Cocktail został skopiowany w oryginale.
Teraz, gdy znasz już pochodzenie tego drinka, możesz poznać przepis i sposób przygotowania koktajlu Manhattan.
Przepis
Jak wspomnieliśmy powyżej, tradycyjnie koktajl ten przygotowywany jest z whisky produkowanej w Stanach Zjednoczonych, a konkretnie z whisky żytniej. Wciąż jednak można je stosować w oryginalnych recepturach trunków, takich jak Bourbon, Tennessee czy Canadian Whisky. Istnieją również pewne wariacje, takie jak koktajl Manhattan ze szkocką whisky.
Będziesz potrzebować:
– 40 ml żytniej whisky
– 20 ml czerwonego wermutu
– 5 kropli aromatycznych esencji ziołowych Bitters
– wiśnia (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
Przygotowanie koktajlu Manhattan jest bardzo proste. Dodaj Whisky, wermut i bitters i wymieszaj pałeczką. Jeśli chodzi o goryczki, można stosować różne rodzaje, od goryczki Peychaud, goryczki pomarańczowej itp. Na koniec wystarczy umieścić w szklance wiśnię w syropie przeciętą wykałaczką.
Rob Roy lub szkocki manhattan
Koktajl Manhattan w wersji ze szkocką whisky jest bardzo prosty, ponieważ wystarczy wykonać poprzedni przepis, używając szkockiej zamiast amerykańskiej whisky. Dla miłośników szkockiej to świetny wybór na pyszny koktajl.