Skotská whisky Dewar´s: Historie a rozhovor s jedním z našich předplatitelů
Dewar´s je tradiční značka skotské whisky, která byla uvedena na trh v roce 1846. John Dewar senior – tvůrce značky – začal podnikat s pomocí svých synů. Dodnes se skotská whisky vyrábí v palírně Dewar’s Aberfeld Distillery, která se nachází nedaleko rodiště Johna Dewarse ve skotském hrabství Perthshire. Do konce 90. let 19. století se stala značkou mezinárodního významu. Značka získala popularitu, když Andrew Carnegie poslal vzorek Dewarovy whisky Benjaminu Harrisonovi, když byl v roce 1889 inaugurován do funkce 23. prezidenta USA. Od roku 1997 patří skotská značka společnosti Bacardi. Během více než 150leté historie získala značka více než 500 medailí. Díky tomu je Dewar´s nejoceňovanější whisky vůbec. Kromě toho je jednou z nejprodávanějších v USA.
Výrazy Dewar´s
Do roku 2017 značka nabízela 6 různých verzí. Nejznámější je bílá etiketa, kterou v roce 1899 vytvořil první mistr značky A. J. Cameron. Dalším výrazem je Dewar’s Scratched Cask. Byla uvedena na trh v roce 2015 a nabízí jemnou chuť, která připomíná americký bourbon. Dewar’s 12 – 12 years old, kterou vytvořil masterblender Tom Aitken, získala několik mezinárodních cen a je oblíbenou whisky mnoha kritiků. Dewar’s 15 – 15 years old vytvořila první ženská masterblenderka Stephanie Macleod. Tato whisky chutná po rozinkách a jedná se o směs složenou z více než 40 jednotlivých expresí. Dewar’s 18 – 18 years old, která byla poprvé uvedena na trh v roce 2003 a kterou vytvořil Master Blender Tom Aitken, se skládá převážně z whisky Aberfeldy. Chutná sladce a obsahuje příchuť kakaa, ořechů a koření. V neposlední řadě Dewar’s Signature – poprvé vytvořená v roce 2003 mistrem míchačem Tomem Aitkenem obsahuje ty nejlepší dostupné jednosladové skotské whisky. Whisky je hladká a obsahuje příchutě čerstvé smetany a medu.
Rozhovor s naším předplatitelem Joachimem
Náš tým z Whisky Flavour zajímaly vaše zkušenosti a chutě. Proto jsme se rozhodli vyzpovídat příjemce předplatného whisky, který vyzkoušel jeden druh whisky Dewar´s. Jmenuje se Joachim Terbeck a žije v německém Viersenu.
WF: Ahoj Joachime, rád jsem si s tebou popovídal! Jak se ti daří?
Joachim: Děkuji za pozvání a ano, jsem v pořádku!
WF: Pojďme rovnou k věci, Joachime: Vy jste se přihlásil k odběru whisky a získal jste lahvičku Dewar´s?
Joachim: Ano, to je pravda. Dostal jsem miniaturu whisky Dewar´s White Label a ochutnal jsem ji během degustace u mě doma.
WF: Můžete se pokusit popsat svůj první dojem?
Joachim: Jistě. Skotská získala intenzivní zlatavou barvu. Podával jsem ji bez ledu a vody, protože jsem chtěl získat autentický dojem. Aroma je docela lehké. Připomínaly mi žluté ovoce, možná květiny a náznak sladu.
WF: To samé platí o chuti?
Joachim: Chutná docela ovocně a sladce. Rozlišuji žluté ovoce, med a trochu hořké chuti. Dochuť je středně dlouhá.
WF: Jaký je váš verdikt?
Joachim: To je samozřejmě velmi subjektivní. Já osobně dávám přednost kouřové whisky a pro zvláštní příležitosti bych si Dewar´s white label nevybral. Je to však příjemná každodenní whisky. Myslím, že příště ji zkusím buď s ledem, nebo si ji vychutnám jako whisky koktejl.
WF: Děkujeme, že jste se s námi podělil o své myšlenky, Joachime! Přeji hezký den a na zdraví!
Co si myslíte o různých výrazech Dewaru? Podělte se s námi o svůj názor! Pokud chcete, připojte se k nám pro rozhovor nebo nám pošlete recenzi vaší poslední ochutnávky whisky! A nezapomeňte se přihlásit k odběru whisky suscription boxu!