Whisky Dewar’s: História e uma entrevista com um dos nossos assinantes
Dewar’s é uma marca de whisky tradicional que foi introduzida em 1846. John Dewar Senior – o criador da marca – iniciou a sua atividade com a ajuda dos seus filhos. Até à data, o whisky é produzido na destilaria Dewar’s Aberfeld, perto do local de nascimento de John Dewars, em Perthshire, na Escócia. Tornou-se uma marca de importância internacional no final da década de 1890. A marca ganhou popularidade quando Andrew Carnegie enviou uma amostra do whisky Dewar’s a Benjamin Harrison, aquando da sua tomada de posse aos 23 anos. presidente dos EUA em 1889. Desde 1997, a marca escocesa pertence à Bacardi. Durante os mais de 150 anos de história, a marca ganhou mais de 500 medalhas. Isto faz com que o Dewar’s tenha a mistura de whisky mais premiada de sempre. Além disso, é um dos produtos mais vendidos nos EUA.
Expressões de Dewar’s
Até 2017, a marca oferecia 6 expressões diferentes. O mais famoso é o rótulo branco, que foi criado em 1899 pelo primeiro masterblender da marca, A.J. Cameron. Outra expressão é o Dewar’s Scratched Cask. Foi lançado em 2015 e oferece um sabor suave, que lembra o bourbon americano. O Dewar’s 12 – 12 anos, criado pelo masterblender Tom Aitken, recebeu vários prémios internacionais e é um dos favoritos de muitos críticos de whisky. Dewar’s 15 – 15 anos foi criado pela primeira mulher Master Blender Stephanie Macleod. O whisky tem um sabor a passas e é um blend composto por mais de 40 expressões singulares. Dewar’s 18 – 18 anos, lançado pela primeira vez em 2003, criado pelo Master Blender Tom Aitken, consiste maioritariamente em whisky Aberfeldy. Tem um sabor doce e contém aromas de cacau, nozes e especiarias. Por último, mas não menos importante, Dewar’s Signature – criado pela primeira vez em 2003 pelo Master Blender Tom Aitken, contém os melhores whiskies escoceses single malts disponíveis. O whisky é suave e contém sabores de creme fresco e mel.
Uma entrevista com o nosso assinante Joachim
A nossa equipa do Whisky Flavour estava curiosa sobre a sua experiência e o seu gosto. Por isso, decidimos entrevistar um destinatário de uma caixa de subscrição de whisky, que experimentou uma expressão da Dewar’s. O seu nome é Joachim Terbeck e está localizado em Viersen, na Alemanha.
WF: Olá Joaquim, prazer em conversar contigo! Como está a correr?
Joachim: Obrigado pelo convite, e sim, estou ótimo!
WF: Vamos directos ao assunto, Joachim: Inscreveste-te numa assinatura de whisky e recebeste um engarrafador da Dewar’s?
Joachim: Sim, é isso mesmo. Recebi uma miniatura do Dewar’s White Label e experimentei-o durante uma prova de Whisky em minha casa.
WF: Pode tentar descrever a sua primeira impressão?
Joachim: Bem, claro. O whisky adquiriu uma cor dourada intensa. Servi-o sem gelo nem água, porque queria obter uma impressão autêntica. Os aromas são bastante ligeiros. Faziam-me lembrar frutos amarelos, talvez flores e um toque de malte
WF: O mesmo se aplica ao sabor?
Joachim: Tem um sabor bastante frutado e doce. Consigo distinguir entre frutos amarelos, mel e alguns sabores amargos. O final de boca é médio-longo.
WF: Então, qual é o vosso veredito?
Joachim: Ok, isso é altamente subjetivo, claro. Pessoalmente, prefiro whisky com fumo e, para uma ocasião especial, o Dewar’s white label não seria o meu whisky de eleição. No entanto, é um bom whisky para o dia a dia. Penso que, da próxima vez, vou experimentá-lo com gelo ou vou apreciá-lo como um cocktail de whisky.
WF: Obrigado por partilhares os teus pensamentos contigo, Joachim! Tenha um bom dia e saúde!
O que achas das diferentes expressões da Dewar’s? Partilhe a sua opinião connosco! Se quiser, junte-se a nós para uma entrevista ou envie-nos uma resenha da sua última degustação de whisky! E não te esqueças de te inscrever para receber uma caixa de subscrição de whisky!