El escocés de Dewar: Historia y una entrevista con uno de nuestros suscriptores
Dewar’s es una marca escocesa tradicional que fue presentada en 1846. John Dewar Senior, el creador de la marca, empezó este negocio para ayudar a sus hijos. Hasta el día de hoy, el escocés es producido en la destilería Aberfeldy de Dewar’s, cerca del lugar de nacimiento de John Dewars en Perthshire, Escocia. Se convirtió en una marca de importancia internacional a finales de la década de 1890. La marca ganó popularidad cuando Andrew Carnegie envió una muestra del whisky Dewar’s a Benjamin Harrison cuando fue nombrado presidente de los Estados Unidos en 1889. Desde 1997, la marca escocesa le pertenece a Bacardí. Durante más de 150 años de historia, la marca ha ganado más de 500 medallas. Eso hace que Dewar’s sea la marca de whisky con más galardones. Además de eso, también es una de las marcas mejor vendidas en los Estados Unidos.
Expresiones de Dewar’s
Hasta el 2017, la marca ofrecía 6 expresiones diferentes. La más famosa es la white label, la cual fue creada en 1899 por el primer maestro mezclador de la marca, A. J. Cameron. Otra expresión es la Dewar’s Scratched Cask. Fue lanzada en el 2015 y ofrece un sabor suave que te recuerda al bourbon estadounidense. El Dewar’s 12 de 12 años fue creada por el maestro mezclador Tom Aitken y recibió varios premios internacionales y es un favorito de muchos críticos del whisky. El Dewar’s 15 de 15 años fue creado por la primera maestra mezcladora, Stephanie Macleod. El whisky sabe a pasas y es una mezcla que contiene más de 50 expresiones únicas. El Dewar’s 18 de 18 años fue lanzado en el 2003 y fue creado por el maestro mezclador Tom Aitken, el cual contiene principalmente whisky Aberfeldy. Tiene un sabor dulce y contiene sabores a cacao, nueces y especias. Por último, pero no menos importante, tenemos al Dewar’s Signature, creado en el 2003 por el maestro mezclador Tom Aitken y contiene los whiskies escoceses puros de malta más finos. El whisky es suave y contiene sabores a crema fresca y miel.
Una entrevista con nuestro suscriptor Joachim
Nuestro equipo de Whisky Flavour tenía curiosidad sobre esta experiencia y sabor. Así que decidimos entrevistar a un receptor de la caja de suscripción de whisky, el cual recibió una expresión de Dewar’s. Su nombre es Joachim Terbeck y vive en Viersen, Alemania. WF: Hola Joachim, ¡es un placer hablar contigo! ¿Cómo estás? Joachim: Gracias por la invitación y sí, estoy bien. WF: Vamos director al grano, Joachim: ¿Te suscribiste a una suscripción de whisky y recibiste una botella de Dewar’s? Joachim: Sí, es correcto. Recibí una miniatura del White Label de Dewar’s y lo probé durante una degustación de whisky en mi hogar. WF: ¿Puedes describir tu primera impresión? Joachim: Bueno, claro. El escocés tiene un color intenso y dorado. Lo serví sin hielo o agua porque quería una impresión auténtica. Los aromas son bastante ligeros. Me recordaron a frutas amarillas, tal vez flores y un poco de malta. WF: ¿Lo mismo para el sabor? Joachim: Sabe bastante frutal y dulce. Puedo distinguir entre las frutas amarillas, miel y algunos sabores amargos. El regusto es medianamente largo. WF: ¿Y cuál es tu veredicto? Joachim: Vale, bueno, eso es algo subjetivo, por supuesto. Personalmente prefiero un whisky ahumado y para una ocasión especial, el white label de Dewar’s no sería el escocés de mi elección. Pero es un buen whisky para tomar a diario. Creo que la próxima vez intentaré disfrutarlo con hielo o con un cóctel de whisky. WF: ¡Gracias por compartir tus pensamientos con nosotros, Joachim! ¡Qué tengas un buen día! ¿Cuáles son tus pensamientos sobre las diferentes expresiones de Dewar’s? ¡Comparte tu opinión con nosotros! ¡Coméntanos si quieres participar en una entrevista o enviarnos una reseña de tu última degustación de whisky! ¡Y no olvides registrarte a una caja de suscripción de whisky!