Dewar´s whisky: Geschiedenis en een interview met een van onze abonnees
Dewar´s is een traditioneel whiskymerk dat in 1846 werd geïntroduceerd. John Dewar Senior – de bedenker van het merk – begon zijn bedrijf met de hulp van zijn zoons. Tot op de dag van vandaag wordt de whisky geproduceerd in Dewar’s Aberfeld Distillery, vlakbij John Dewars geboorteplaats in Perthshire, Schotland. Tegen het einde van de jaren 1890 werd het een merk van internationaal belang. Het merk werd populair toen Andrew Carnegie een proefmonster van Dewar´s whisky stuurde naar Benjamin Harrison, toen hij werd ingehuldigd als 23e. president van de VS in 1889. Sinds 1997 is het Schotse merk eigendom van Bacardi. Tijdens de meer dan 150 jaar oude geschiedenis won het merk meer dan 500 medailles. Dat maakt Dewar´s tot de meest bekroonde whiskyblend ooit. Bovendien is het een van de best verkopende producten in de VS.
Uitdrukkingen van Dewar´s
Tot 2017 bood het merk 6 verschillende expressies aan. Het beroemdste is het witte label, dat in 1899 werd gecreëerd door de eerste meesterblender van het merk, A.J. Cameron. Een andere expressie is Dewar’s Scratched Cask. Het werd uitgebracht in 2015 en biedt een zachte smaak die doet denken aan Amerikaanse bourbon. Dewar’s 12 – 12 years old, gecreëerd door meesterblender Tom Aitken, kreeg verschillende internationale prijzen en is een favoriet van veel whiskycritici. Dewar’s 15 – 15 years old werd gecreëerd door de eerste vrouwelijke Master Blender Stephanie Macleod. De whisky smaakt naar rozijnen en is een blend van meer dan 40 unieke expressies. Dewar’s 18 – 18 years old, voor het eerst uitgebracht in 2003, gecreëerd door Master Blender Tom Aitken bestaat voor het grootste deel uit Aberfeldy whisky. Het smaakt zoet en bevat smaken van cacao, noten en specerijen. Last but not least Dewar’s Signature – voor het eerst gecreëerd in 2003 door Master Blender Tom Aitken bevat de beste single malts Scotch whisky’s die verkrijgbaar zijn. De whisky is zacht en bevat smaken van verse room en honing.
Een interview met onze abonnee Joachim
Ons team van Whisky Flavour was benieuwd naar jouw ervaring en smaak. Daarom besloten we een ontvanger van een whiskyabonnementsdoos te interviewen, die één whisky-expressie van Dewar´s probeerde. Zijn naam is Joachim Terbeck en hij woont in Viersen, Duitsland.
WF: Hallo Joachim, leuk om met je te kletsen! Hoe gaat het met je?
Joachim: Bedankt voor de uitnodiging, en ja het gaat goed!
WF: Laten we meteen ter zake komen Joachim: Je hebt je ingeschreven voor een whiskyabonnement en een bottelaar van Dewar´s ontvangen?
Joachim: Ja, dat klopt. Ik kreeg een miniatuur van Dewar´s White Label en probeerde het tijdens een Whisky proeverij bij mij thuis.
WF: Kun je proberen je eerste indruk te beschrijven?
Joachim: Nou, zeker. De whisky kreeg een intense, gouden kleur. Ik serveerde het zonder ijs of water, omdat ik een authentieke indruk wilde krijgen. De aroma’s zijn vrij licht. Ze deden me denken aan geel fruit, misschien bloemen en een vleugje mout.
WF: Hetzelfde geldt voor de smaak?
Joachim: Het smaakt vrij fruitig en zoet. Ik kan onderscheid maken tussen geel fruit, honing en wat bittere smaken. De afdronk is middellang.
Wat is uw oordeel?
Joachim: Ok, dat is natuurlijk erg subjectief. Persoonlijk geef ik de voorkeur aan smokey whisky en voor een speciale gelegenheid zou de Dewar´s white label niet mijn favoriete whisky zijn. Het is wel een lekkere whisky voor elke dag. Ik denk dat ik het de volgende keer óf met ijs óf als whiskycocktail ga proberen.
WF: Bedankt voor het delen van je gedachten Joachim! Fijne dag en proost!
Wat vind je van de verschillende Dewar´s? Deel je mening met ons! Als je mee wilt doen aan een interview of ons een recensie wilt sturen van je laatste whiskyproeverij! En vergeet niet om je aan te melden voor een whisky abonnementsbox!