Japanske whisky-rariteter – Karuizawa-destilleriet
Japansk whiskey er på mode. Selvom dens
historie
går tilbage til begyndelsen af det 20. århundrede, er det først i de senere år, at japansk whisky er begyndt at få den berømmelse, den fortjener.
Så hvis du først har hørt om japansk whisky i de senere år, skal du vide, at dette land i næsten et århundrede har produceret fremragende destillerede drikkevarer. I løbet af disse år har der naturligvis været nogle destillerier, der er dukket op, og andre, der er forsvundet. En af dem, der ikke længere eksisterer i dag, Karuizawa, er en legende i whiskyens verden. Deres whiskyer er autentiske sjældenheder.
Karuizawa-destilleriet – legenden
Karuizawa-destilleriet blev indviet i 1955 nær den aktive vulkan Mount Asama i Miyota og har altid været synonymt med kvalitet. I mere end fire årtier producerede han japansk whiskey, indtil han måtte lukke dørene i 2001. I den periode, hvor det var aktivt, havde dette destilleri fire stills og importerede al den byg, der blev brugt i produktionen, fra Skotland. Et andet kendetegn ved denne japanske whisky er, at den er lagret på sherryfade.
Da destilleriet lukkede, blev deres flasker samlerobjekter på grund af deres sjældenhed. I de senere år er de sidste flasker japansk whisky fra dette destilleri blevet sat til salg og er derfor tilgængelige for entusiaster af sjældenheder og japansk kvalitetswhisky, der har lagret i mindst 20 år.
Nogle af de sjældenheder af japansk whisky, du kan finde til salg:
– 1992 Karuizawa Single Cask (omtrentlig værdi af 4000 ‘¬)
– Karuizawa Noh 28 år (omtrentlig værdi af 5000 ‘¬)
– Karuizawa Noh 31 år (omtrentlig værdi af 5000 ‘¬)
– 1981 Karuizawa Cask No 8309 (omtrentlig værdi af 7000’¬)