Rarytasy japońskiej whiskey – destylarnia Karuizawa
Japońska whiskey jest modna. Chociaż jego
historia
sięga początków XX wieku, dopiero w ostatnich latach japońska Whisky zaczyna cieszyć się sławą, na jaką zasługuje.
W związku z tym, jeśli słyszałeś o japońskiej whiskey dopiero w ostatnich latach, wiedz, że przez prawie sto lat kraj ten produkował doskonałe napoje destylowane. Przez te lata naturalnie pojawiły się pewne destylarnie, a inne zniknęły. Jedna z nich, dziś już nieistniejąca, Karuizawa, jest legendą w świecie Whiskey. Ich whisky to autentyczne rarytasy.
Destylarnia Karuizawa – legenda
Zainaugurowana w 1955 roku, w pobliżu aktywnego wulkanu Asama w Miyota, destylarnia Karuizawa zawsze była synonimem jakości. Przez ponad cztery dekady produkował japońską whiskey, aż musiał zamknąć drzwi w 2001 roku. W okresie, w którym działała, destylarnia ta posiadała cztery destylatory, a cały jęczmień wykorzystywany do produkcji importowała ze Szkocji. Kolejną cechą charakterystyczną tej japońskiej whiskey jest fakt, że dojrzewa ona w beczkach po sherry.
Wraz z zamknięciem destylarni, ich butelki stały się produktami kolekcjonerskimi ze względu na ich rzadkość. W ostatnich latach ostatnie butelki japońskiej whiskey z tej destylarni zostały wystawione na sprzedaż, dzięki czemu są dostępne dla miłośników rarytasów i wysokiej jakości japońskiej whiskey starzonej przez co najmniej 20 lat.
Niektóre z rarytasów japońskiej whiskey możesz znaleźć na sprzedaż:
– 1992 Karuizawa Single Cask (przybliżona wartość 4000 ‘¬)
– Karuizawa Noh 28 lat (przybliżona wartość 5000 ‘¬)
– Karuizawa Noh 31 lat (przybliżona wartość 5000 ‘¬)
– 1981 Karuizawa Cask No 8309 ((przybliżona wartość 7000’¬)