Dewar’s Scotch wird als “The Drinking Man’s Scotch” beworben und ist seit seiner Gründung im Jahr 1846 durch John Dewar Sr. ein internationaler Verkaufsschlager und eine der beliebtesten Optionen.
Die Marke für Blended Scotch Whisky entwickelte sich von ihren Anfängen im Jahr 1846 bis zum Jahr 1896 rasch zu einem der Weltmarktführer.
Im Jahr 1925 schloss sich das Unternehmen der Distillers Company in Schottland an – und etwas mehr als 60 Jahre später wurde dieses Konglomerat 1986 von der Guinness-Organisation aufgekauft. Später fusionierte Guinness 1997 mit einem anderen Großkonzern – dem Grand Metropolitan – und kurz darauf wurde der gesamte Megakonzern 1998 an Bacardi verkauft.
Seitdem ist Bacardi Eigentümer dieses Scotch-Labels und betreibt es unter seinem Spirituosendach. Aber im Gegensatz zu vielen anderen Übernahmen haben sie dieser Marke fast völlige Autonomie eingeräumt, damit sie weiterhin Scotch Whisky auf dieselbe Weise herstellen kann, wie sie es seit über 100 Jahren getan hat.
Für die Liebhaber von Dewar’s Scotch Whisky war dies eine gute Nachricht, denn diese Brennerei war der Pionier beim Blending von Whisky in Eichenfässern. Auf diese Weise konnte der gesamte Blended Whisky zusammen reifen, was ihm zu einem weichen und geschmackvollen Abgang verhalf, der mit keinem anderen Verfahren erreicht werden kann.
Was macht Dewar’s Scotch Whisky so besonders?
In der Welt des schottischen Whiskys gibt es zwei völlig unterschiedliche Möglichkeiten:
- Blended Scotch Whiskys
- Single Malt Whiskys
Die Beliebtheit von Single Malt hat in den letzten 50 bis 60 Jahren stark zugenommen, doch der überwiegende Teil des verkauften Scotch Whisky – etwas mehr als 90 % – ist ein Blended Whisky.
Die Master Blender arbeiten sorgfältig daran, die Mischung so nah wie möglich am “Original” zu halten? Dabei ist uns bewusst, dass jede Charge anders ist als die anderen – aber genau das macht diesen Blended Whisky so besonders.
Die Fähigkeiten der Master Blender, die in dieser Brennerei arbeiten (jeder einzelne von ihnen hat bereits jahrzehntelange Erfahrung), ermöglichen es ihnen, jeden einzelnen Whisky aus der Blending-Formel zu wählen, um den Sweet Spot zu treffen, der jede Flasche Dewar’s fast identisch macht, aber mit einem kleinen Twist.
Dieser Whisky ist sofort an seinem Geschmacksprofil, seiner Nase und seinem charakteristischen Brand zu erkennen, aber jede Flasche der einzelnen Chargen hat auch etwas anderes an sich. Und das ist es, was so viele Menschen dazu bringt, immer wieder zu diesem Scotch zurückzukehren.
Es ist die Stärke dieser Blends, die diesem Scotch seinen besonderen Charakter verleiht.
Die Brennerei bietet eine Vielzahl verschiedener Whiskys an, die vom White Label bis zum 18 Jahre alten Whisky an den entgegengesetzten Enden des Preisspektrums reichen – und alle ein einzigartiges Erlebnis bieten, das Scotch-Whisky-Liebhaber zu schätzen wissen.
Viele halten Dewar’s White Label für den perfekten Einstieg in die Welt des Scotch.
Der Dewar’s Scotch Whisky in diesen Flaschen ist eine erschwingliche Alternative und nur drei bis vier Jahre gereift. In der Nase findet man ein wenig Zitrone, etwas Birne und eine kleine Menge Karamell – aber der überwiegende Teil der Nase besteht aus Früchten und Getreidespirituosen.
Der Körper wird hauptsächlich ein cremiger, zitroniger, honigartiger Geschmack sein, mit nur einem kleinen Hauch von Wärme durch den Torf. Ein paar Tropfen Wasser auf diesen Scotch und Sie werden Vanillenoten wahrnehmen, die vorher nicht da waren.
Der 12 Year Old ist etwas teurer, aber er ist eine Mischung aus mindestens 12 Jahre gereiften Scotch Whiskys dieses Unternehmens. Diese schottischen Whiskys wurden auch “doppelt gealtert”? – Nachdem die einzelnen Whiskys gereift sind, werden sie gemischt und reifen weitere sechs Monate in Eichenfässern – das verleiht dieser Flasche einen weicheren, leichteren Abgang und ein großartiges Aroma- und Geschmacksprofil, das du anderswo nur schwer finden wirst.
An der Spitze steht die 18 Jahre alte Variante, die seit 1955 erhältlich ist. Für die Herstellung dieses Scotch Whiskys wurde von Königin Elisabeth II. (einem großen Fan) ein spezieller königlicher Haftbefehl ausgestellt, und es handelt sich um einen noch luxuriöseren, noch dekadenteren und noch genussvolleren Scotch Whisky im Vergleich zum 12 Year Old dieser Destillerie.
Letztendlich können Sie mit Dewar’s nichts falsch machen, wenn Sie in die Welt des Scotch einsteigen oder einen der legendärsten Namen der Branche zum ersten Mal probieren wollen.