Dewar´s scotch: Ιστορία και μια συνέντευξη με έναν από τους συνδρομητές μας
Το Dewar´s είναι μια παραδοσιακή μάρκα ουίσκι που παρουσιάστηκε το 1846. Ο John Dewar Senior – ο δημιουργός της μάρκας – ξεκίνησε την επιχείρησή του με τη βοήθεια των γιων του. Μέχρι σήμερα το ουίσκι παράγεται στο αποστακτήριο Aberfeld της Dewar’s, κοντά στη γενέτειρα του John Dewars στο Perthshire της Σκωτίας. Έγινε μάρκα διεθνούς σημασίας από τα τέλη της δεκαετίας του 1890. Η μάρκα απέκτησε δημοτικότητα, όταν ο Andrew Carnegie έστειλε ένα δείγμα ουίσκι Dewar στον Benjamin Harrison, όταν ορκίστηκε 23 ετών. πρόεδρος των ΗΠΑ το 1889. Από το 1997 η σκωτσέζικη μάρκα ανήκει στην Bacardi. Κατά τη διάρκεια των 150 και πλέον ετών της ιστορίας της, η μάρκα κέρδισε περισσότερα από 500 μετάλλια. Αυτό κάνει το Dewar´s να έχει το πιο βραβευμένο μείγμα ουίσκι όλων των εποχών. Επιπλέον, είναι ένας από τους κορυφαίους πωλητές στις ΗΠΑ.
Εκφράσεις του Dewar
Μέχρι το 2017 η μάρκα προσέφερε 6 διαφορετικές εκφράσεις. Η πιο διάσημη είναι η λευκή ετικέτα, η οποία δημιουργήθηκε το 1899 από τον πρώτο masterblender της μάρκας, τον A.J. Cameron. Μια άλλη έκφραση είναι το Dewar’s Scratched Cask. Κυκλοφόρησε το 2015 και προσφέρει μια απαλή γεύση που θυμίζει αμερικανικό μπέρμπον. Το Dewar’s 12 – 12 years old, που δημιουργήθηκε από τον masterblender Tom Aitken, έλαβε αρκετές διεθνείς τιμές και είναι το αγαπημένο πολλών κριτικών ουίσκι. Το Dewar’s 15 – 15 years old δημιουργήθηκε από την πρώτη γυναίκα Master Blender Stephanie Macleod. Το ουίσκι έχει γεύση σταφίδας και είναι ένα χαρμάνι που αποτελείται από περισσότερες από 40 μοναδικές εκφράσεις. Το Dewar’s 18 – 18 ετών, που κυκλοφόρησε για πρώτη φορά το 2003, δημιουργήθηκε από τον Master Blender Tom Aitken και αποτελείται κυρίως από ουίσκι Aberfeldy. Έχει γλυκιά γεύση και περιέχει αρώματα κακάο, ξηρούς καρπούς και μπαχαρικά. Τέλος, το Dewar’s Signature – δημιουργήθηκε για πρώτη φορά το 2003 από τον Master Blender Tom Aitken και περιέχει τα καλύτερα διαθέσιμα ουίσκι single malts Scotch. Το ουίσκι είναι απαλό και περιέχει γεύσεις φρέσκιας κρέμας και μελιού.
Μια συνέντευξη με τον συνδρομητή μας Joachim
Η ομάδα μας από το Whisky Flavour ήταν περίεργη για την εμπειρία και το γούστο σας. Έτσι αποφασίσαμε να πάρουμε συνέντευξη από έναν παραλήπτη ενός συνδρομητικού κουτιού ουίσκι, ο οποίος δοκίμασε μια έκφραση του Dewar´s. Το όνομά του είναι Joachim Terbeck και βρίσκεται στο Viersen της Γερμανίας.
WF: Γεια σου Joachim, χαίρομαι που συνομιλώ μαζί σου! Πώς τα πάτε;
Ιωακείμ: Joachim: Ευχαριστώ για την πρόσκληση, και ναι, είμαι μια χαρά!
WF: Ας μπούμε κατευθείαν στο θέμα Joachim: Υπογράψατε για μια συνδρομή ουίσκι και λάβατε ένα εμφιαλωτή της Dewars;
Ιωακείμ: Joachim: Ναι, αυτό είναι σωστό. Έλαβα μια μινιατούρα του Dewar White Label και το δοκίμασα κατά τη διάρκεια μιας γευσιγνωσίας Whisky στο σπίτι μου.
WF: Μπορείτε να προσπαθήσετε να περιγράψετε την πρώτη σας εντύπωση;
Ιωακείμ: Joachim: Ναι, βέβαια. Το ουίσκι πήρε ένα έντονο, χρυσαφί χρώμα. Το σέρβιρα χωρίς πάγο ή νερό, επειδή ήθελα να έχω μια αυθεντική εντύπωση. Τα αρώματα είναι αρκετά ελαφρά. Μου θύμιζαν κίτρινα φρούτα, ίσως λουλούδια και μια υποψία βύνης.
WF: Το ίδιο ισχύει και για τη γεύση;
Ιωακείμ: Γεύση αρκετά φρουτώδης και γλυκιά. Μπορώ να διακρίνω κίτρινα φρούτα, μέλι και κάποιες πικρές γεύσεις. Η επίγευση είναι μέτριας διάρκειας.
WF: Ποια είναι λοιπόν η ετυμηγορία σας;
Ιωακείμ: Joachim: Εντάξει, αυτό είναι πολύ υποκειμενικό φυσικά. Προσωπικά προτιμώ το καπνιστό ουίσκι και για μια ειδική περίσταση το Dewar’s white label δεν θα ήταν το ουίσκι της επιλογής μου. Είναι όμως ένα ωραίο καθημερινό ουίσκι. Νομίζω ότι την επόμενη φορά είτε θα το δοκιμάσω με πάγο είτε θα το απολαύσω ως κοκτέιλ ουίσκι.
WF: Σας ευχαριστώ που μοιράζεστε τις σκέψεις σας μαζί σας Joachim! Καλή σας μέρα και στην υγειά σας!
Ποιες είναι οι σκέψεις σας σχετικά με τις διάφορες εκφράσεις του Dewar’s; Μοιραστείτε τη γνώμη σας μαζί μας! Αν θέλετε, ελάτε μαζί μας για μια συνέντευξη ή στείλτε μας μια ανασκόπηση της τελευταίας σας γευσιγνωσίας ουίσκι! Και μην ξεχάσετε να εγγραφείτε για ένα κουτί με συνδρομή ουίσκι!