Erakordne üksiku destilleerimise tehas: Glenlivet
Glenlivet on šoti viinavabrik, mis on tootnud erakordseid single malts’e juba peaaegu 200 aastat. Loe edasi ja saa rohkem teada viinavabrikust, tootmisest ja erinevatest viskisortidest!
Glenliveti piiritusetehase ajalugu
Glenliveti viinavabrik asutati 1824. aastal George Smithi poolt. Ettevõtte asutamine põhjustas Speyeside’is skandaali. See oli esimene seaduslik piiritusetehas piirkonnas, kus salakaubandus oli tavapärane osa igapäevaelust. Pärast piiritusetehase asutamist ründasid George Smithi vihased kohalikud elanikud üsna sageli. Enda kaitsmiseks relvastas Smith end paari juuksekarva püstoliga, mille Aberlouri mõisnik talle kinkis. 1834. aastaks oli salakaubandus piirkonnast kadunud ja destilleerimise edulugu sai alguse. Isegi suure majanduslanguse rasketel aastatel tootis viinavabrik jätkuvalt kõrge kvaliteediga single malts’eid. Teise maailmasõja ajal see lihtsalt suleti ja avati pärast sõja lõppu kiiresti uuesti. Tänapäeval on Glenlivet USA suurim müüja single malts’ile. Isegi kogu maailmas on ettevõte suuruselt teine müüja. Viimastel aastatel sai viinavabrik osa Pariisis asuvast ettevõttest Pernod Ricard, millele kuulub suur hulk erinevaid viski- ja viinamärke.
Piirkond ja piiritusetehas
Glenliveti viinavabrik asub Moray linnas Šotimaa kirdeosas. Piirkond kuulub Speyeside’i piirkonda ja seda iseloomustavad suured tasandikud, sood ja karmid maastikud. Tänu puhtale veele ja turbale on Speyeside üks parimaid viskitootmispiirkondi maailmas. Glenliveti piiritusetehase vesi pärineb Josie’s well’ist – looduslikust allikast, mis sisaldab väga kvaliteetset vett. Ka linnased, täpsemalt krõbedad linnased, on pärit Morayst. Teine väga eriline aspekt destilleerimisprotsessis on laternakujulised destilleerimisseadmed, mis on projekteeritud ettevõtte asutaja George Smithi poolt. Tünnid on valmistatud Ameerika tammest ja neid kasutati varem burbooni ja šerri laagerdamiseks. Nende jookide maitsed rikastavad Glenliveti viskisid peente puuvilja-, vanilli-, tamme- ja pähklinootidega.
Erinevad sordid
2016. aastal oli Glenliveti valikus 16 erinevat viskit. Selleks, et anda teile mulje Single Malts’ist, tutvustame kolme erinevat sorti.
Glenlivet Founder’s Reserve
Glenlivet Founder’s Reserve on single malt viski, mis loodi destilleerimisettevõtte algusaastate auks. Viski laagerdub first-fill tünnides, mida varem ei ole kasutatud teiste jookide jaoks. Need on valmistatud Ameerika tammest, mis kasvab peamiselt Kesk-Läänes ja Oregonis. Viski ise on kuldne ja üllatab teid puuviljase buketiga, mis koosneb sidrunitest ja apelsinidest. Maitse on magus ja meenutab pirne ja karamelliseeritud õunu. Single malt on pika ja kreemja lõpuga.
Glenlivet Prantsuse tammepuust 15 aastat
Glenlivet French Oak 15 aastat laagerdub 15 aastat prantsuse tammevaatides, mida varem kasutati konjaki valmistamiseks. Merevaiguvärvi single malt on pehme buketiga, mis rõõmustab teid puuviljanootide ja vürtsika tamme nüansiga. Single malt maitseb puuviljaselt ja magusalt. Viski järelmaitse kestab kaua ja jätab suhu sooja tunde.
Glenlivet Nà durra First Fill /2014
Glenlivet Nà durra First Fill /2014 laagerdub esimese täidisega tünnides, mis on valmistatud pehmest Ameerika tammest. Helekollasel single maltil on magus ja pehme bukett, mis sisaldab vanilli, karamelli ja pirne. Maitse on troopiline ja meenutab sidrunit, laimi, küpset banaani ja maitsvat ananassi. Väljalõige kestab keskmiselt kaua ning rõõmustab teid värskete ja puuviljaste nootidega.
Kas olete kunagi proovinud Glenlivetis loodud single malt’i? Kirjutage meile või jätke kommentaar! Oleme uudishimulikud teie arvamuse suhtes!