Dewar’s scotch: ajalugu ja intervjuu ühe meie tellijaga
Dewar´s on traditsiooniline viskimärk, mis võeti kasutusele 1846. aastal. John Dewar Senior – kaubamärgi looja – alustas oma äri oma poegade abiga. Tänaseni toodetakse viskit Dewar’s Aberfeldi viinavabrik, mis asub John Dewari sünnikoha lähedal Perthshire’is, Šotimaal. Hilisemaks 1890. aastaks sai sellest rahvusvaheliselt oluline kaubamärk. Bränd sai populaarsust, kui Andrew Carnegie saatis Dewari viskiproovi Benjamin Harrisonile, kui ta 1889. aastal USA 23. presidendiks inaugureeriti. Alates 1997. aastast kuulub Šoti kaubamärk Bacardile. Enam kui 150-aastase ajaloo jooksul on kaubamärk võitnud üle 500 medali. Seega on Dewar´s kõige enam auhindu saanud viskisegu. Lisaks sellele on see üks enim müüdud viina USAs.
Dewari väljendid
Kuni 2017. aastani pakkus kaubamärk 6 erinevat väljendusviisi. Kõige kuulsam on valge silt, mille lõi 1899. aastal brändi esimene meisterpalmistaja A.J. Cameron. Teine väljendus on Dewar’s Scratched Cask. See ilmus 2015. aastal ja pakub pehmet maitset, mis meenutab Ameerika burbooni. Dewar’s 12 – 12 aastat vana, mille on loonud masterblender Tom Aitken, on saanud mitmeid rahvusvahelisi auhindu ja on paljude viskikriitikute lemmik. Dewar’s 15 – 15 years old on loodud esimese naisviskimeistri Stephanie Macleodi poolt. Viski maitseb nagu rosinad ja on segu, mis koosneb rohkem kui 40 ainulaadsest väljendusviisist. Dewar’s 18 – 18 years old, mis ilmus esmakordselt 2003. aastal ja mille on loonud Master Blender Tom Aitken, koosneb enamasti Aberfeldy viskist. See maitseb magusalt ja sisaldab kakao, pähklite ja vürtside maitseid. Last but not least Dewar’s Signature – esmakordselt 2003. aastal Master Blender Tom Aitkeni poolt loodud, sisaldab parimaid saadaolevaid single malts Šoti viskisid. Viski on pehme ja sisaldab värske koore ja mee aroomi.
Intervjuu meie tellija Joachimiga
Meie meeskond Whisky Flavourist oli uudishimulik teie kogemuste ja maitse suhtes. Nii otsustasime intervjueerida viskipakendi saajat, kes proovis ühte Dewar´s’i väljendusviisi. Tema nimi on Joachim Terbeck ja ta asub Viersenis, Saksamaal.
WF: Tere Joachim, tore sinuga vestelda! Kuidas sul läheb?
Joachim: Tänan kutse eest, ja jah, mul on kõik korras!
WF: Läheme kohe asja juurde, Joachim: Sa sõlmisid viskitellimuse ja said Dewar´s’i villimehe?
Joachim: Joachim Joachim: Jah, see on õige. Ma sain Dewar White Label’i miniatuuri ja proovisin seda kodus toimunud viskidegustatsiooni ajal.
WF: Kas sa võiksid proovida kirjeldada oma esmamuljet?
Joachim: Joachim: Muidugi. Viski sai intensiivse, kuldse värvi. Ma serveerisin seda ilma jää ja veeta, sest tahtsin saada autentset muljet. Aroomid on üsna kerged. Need meenutasid mulle kollaseid puuvilju, võib-olla lilli ja vihjeid linnaste kohta.
WF: Sama kehtib ka maitse kohta?
Joachim: See maitseb üsna puuviljaselt ja magusalt. Ma suudan eristada kollaseid puuvilju, mett ja mõningaid mõru maitseid. Järelmaitse on keskmise pikkusega.
WF: Milline on teie otsus?
Joachim: See on muidugi väga subjektiivne. Mina isiklikult eelistan suitsuviskit ja erilistel puhkudel ei oleks Dewar’s white label minu valitud viski. See on aga tore igapäevane viski. Ma arvan, et järgmine kord ma proovin seda kas jääga või kavatsen seda nautida viskikokteilina.
WF: Aitäh, et jagad oma mõtteid sinuga, Joachim! Ilusat päeva ja tervitusi!
Millised on teie mõtted Dewar’s’i erinevate väljendusviiside kohta? Jagage meiega oma arvamust! Kui soovite, liituge meiega intervjuuks või saatke meile ülevaade oma viimasest viski degusteerimisest! Ja ärge unustage tellida viskitellimuskasti!