Erikoinen yksittäinen tislaamo: Glenlivet
Glenlivet on skotlantilainen tislaamo, joka on valmistanut poikkeuksellisia single malts -viinoja lähes 200 vuoden ajan. Jatka lukemista ja opi lisää tislaamosta, tuotannosta ja eri viskilajikkeista!
Glenlivetin tislaamon historia
George Smith perusti Glenlivet-tislaamon vuonna 1824. Yrityksen perustaminen aiheutti skandaalin Speyesidessa. Se oli ensimmäinen laillinen tislaamo alueella, jossa salakuljetus oli tavallinen osa jokapäiväistä elämää. Tislaamon perustamisen jälkeen George Smithin kimppuun hyökkäsivät usein vihaiset paikalliset asukkaat. Suojellakseen itseään Smith varustautui parilla hiuslaukaisupistoolilla, jotka Aberlourin Laird oli antanut hänelle lahjaksi. Vuoteen 1834 mennessä salakuljetus oli kadonnut alueelta, ja tislaamon menestystarina alkoi. Jopa suuren laman vaikeina vuosina tislaamo jatkoi korkealaatuisten single malts -viinojen tuotantoa. Se suljettiin toisen maailmansodan aikana ja avattiin uudelleen nopeasti sodan päätyttyä. Nykyään Glenlivet on Yhdysvaltain myydyin single malts -viini. Maailmanlaajuisesti yhtiö on jopa toiseksi suurin myyjä. Viime vuosina tislaamosta tuli osa Pariisissa sijaitsevaa Pernod Ricard -yhtiötä, joka omistaa suuren määrän erilaisia viski- ja viinamerkkejä.
Alue ja tislaamo
Glenlivetin tislaamo sijaitsee Morayn kaupungissa Koillis-Skotlannissa. Alue kuuluu Speyesiden alueeseen, ja sille ovat ominaisia suuret tasangot, suot ja karut maisemat. Puhtaan veden ja turpeen ansiosta Speyeside on yksi maailman parhaista viskin tuotantoalueista. Glenlivetin tislaamon vesi on peräisin Josie’s well – luonnonlähteestä, jonka vesi on erittäin korkealaatuista. Myös maltaat, tarkemmin sanottuna rapeat maltaat, ovat peräisin Moraysta. Toinen tislausprosessiin liittyvä erikoisuus ovat yhtiön perustajan George Smithin suunnittelemat lyhdynmuotoiset tislaimet. Tynnyrit on valmistettu amerikkalaisesta tammesta, ja niitä käytettiin ennen bourbonin ja sherryn kypsyttämiseen. Näiden juomien aromit rikastuttavat Glenlivet-viskiä hienovaraisilla hedelmien, vaniljan, tammen ja pähkinöiden sävyillä.
Eri lajikkeet
Vuonna 2016 Glenlivetin valikoimassa oli 16 eri viskiä. Jotta saisit käsityksen Single Malts -viinoista, esittelemme kolme eri lajiketta.
Glenlivet Founder’s Reserve
Glenlivet Founder’s Reserve on single malt -viski, joka on luotu tislaamon alkuvuosien kunniaksi. Viski kypsyy ensitäytetyissä tynnyreissä, joita ei ole aiemmin käytetty muihin juomiin. Ne valmistetaan amerikkalaisesta tammesta, joka kasvaa pääasiassa keskilännessä ja Oregonissa. Itse viski on kullanvärinen ja yllättää hedelmäisellä sitruunan ja appelsiinin tuoksulla. Maku on makea ja muistuttaa päärynöitä ja karamellisoituja omenoita. Single maltissa on pitkä ja kermainen jälkimaku.
Glenlivet French Oak 15 vuotta
Glenlivet French Oak 15 years vanhenee 15 vuotta ranskalaisissa tammitynnyreissä, joita on aiemmin käytetty konjakin valmistukseen. Meripihkanvärisessä single maltissa on pehmeä tuoksu, joka ilahduttaa hedelmäisillä sävyillä ja mausteisella tammen vivahteella. Single malt maistuu hedelmäiseltä ja makealta. Viskin jälkimaku kestää pitkään ja jättää lämpimän tunteen suuhun.
Glenlivet Nà durra First Fill /2014
Glenlivet Nà durra First Fill /2014 kypsyy pehmeästä amerikkalaisesta tammesta valmistetuissa first fill -tynnyreissä. Vaaleankeltaisessa single maltissa on makea ja pehmeä tuoksu, jossa on vaniljaa, karamellia ja päärynöitä. Sen maku on trooppinen ja muistuttaa sitruunoita, limejä, kypsiä banaaneja ja herkullisia ananaksia. Jälkimaku kestää keskimäärin pitkään ja miellyttää raikkailla ja hedelmäisillä sävyillä.
Oletko koskaan maistanut Glenlivetissä valmistettua single maltia? Kirjoita meille sähköpostia tai jätä kommentti! Olemme uteliaita mielipiteestäsi!