Whisky japonais – les distilleries
S’il est un whisky très prisé en ce moment, reconnu pour sa très grande qualité, c’est bien le whisky japonais. Avec une production en hausse et une qualité supérieure, les whiskies produits au Japon font l’objet d’une demande de plus en plus forte, notamment de la part des amateurs de whisky qui sont plus rigoureux en matière de normes de qualité.
Les distilleries de whisky japonaises
Avec une histoire centenaire, le whisky japonais est dernièrement en train de conquérir le marché des whiskies. Ayant reçu d’importantes récompenses et la classification distincte par la Bible du Whisky de Jim Murray comme le meilleur au monde en 2015 (et aussi, un whisky japonais a fait le top 5 en 2016), le Whisky japonais a effectivement pris sa place sur le marché de la boisson. A ce titre, il existe naturellement une production importante sur l’ensemble du territoire.
Voici quelques-unes des principales distilleries de whisky au Japon :
– Yamazaki – Première distillerie du Japon située près de Whisky, dans l’île principale de Honshu, elle est la propriété de l’une des marques de whisky japonaises les plus connues, Suntory.
– Hakushu – cette distillerie est également située à Honshu et appartient à Suntory.
– Shinshu – cette distillerie est la propriété de Hombo bien qu’elle soit située à proximité des deux premières.
– Yoichi – Située dans l’île de Whisky, elle est la propriété de Nikka, l’une des distilleries responsables de l’implantation réussie du whisky au Japon.
-White Oak – situé à Hyogo, il est la propriété de Eigashima Shouzou.
– Miyagikyo – La propriété de Nikka est située près de la ville de Sendai.
– Fuji Gotemba – Cette distillerie est située près du Mont Fuji, l’une des plus grandes références du Japon. Elle est la propriété de Kirin.
Comme vous le voyez, il existe une grande et intéressante variété de distilleries au Japon, ce qui reflète clairement la diversité et la qualité du whisky produit ici.
Avez-vous une distillerie japonaise préférée ?