The Macallan – les piliers d’une réputation unique
Le Macallan est l’une des marques de whisky écossais les plus réputées et les plus précieuses, et en tant que single malt, elle est considérée comme la meilleure. Découvrez les différents piliers qui font de The Macallan le mythe qu’il est aujourd’hui.
The Macallan – les six piliers qui soutiennent le mythe
La distillerie Macallan est située au nord-ouest de l’Écosse, dans la région de Speyside, ayant à ses côtés ce qui est considéré comme son foyer spirituel, le château Easter Elchies House.
L’un des facteurs qui permettent de comprendre la spécificité de ce scotch est son alambic. D’un format unique, plus petit que le format habituel, l’alambic en cuivre permet de concentrer la saveur du breuvage distillé.
En ce qui concerne les fûts de chêne, Macallan sélectionne et utilise soigneusement les meilleurs pour le processus de vieillissement du scotch.
L’un des facteurs les plus importants de la qualité exceptionnelle du scotch The Macallan est son “cut”. Également connue comme la meilleure portion de Whisky, la coupe est la quantité de liquide distillé qui est prélevée dans les alambics. The Macallan n’utilise généralement que 16 % du liquide distillé, ce qui représente l’une des meilleures coupes de toute l’Écosse. Seule la partie la plus fine est utilisée pour le vieillissement en fûts de chêne, ce qui donne les whiskies les plus précieux au monde.
Chez The Macallan, la couleur du scotch produit résulte simplement des caractéristiques naturelles du bois et de la boisson.
Enfin, le dernier pilier de la réputation de The Macallan concerne la recherche constante de la perfection. Cette maison tient à toujours maintenir la qualité au plus haut point possible, offrant au monde un scotch whisky inégalé.
Avez-vous déjà essayé l’un des scotchs Macallan ?