The Macallan – i pilastri di una reputazione unica
Il Macallan
è solo uno dei marchi di whisky scozzese più rinomati e pregiati, e come single malt è considerato il migliore. Scoprite i vari pilastri che fanno di The Macallan il mito che è oggi.
Il Macallan: i sei pilastri che ne sostengono il mito
La distilleria Macallan si trova nel nord-ovest della Scozia, nella regione dello Speyside, avendo al suo fianco quella che è considerata la sua casa spirituale, il castello Easter Elchies House.
Uno dei fattori che aiutano a comprendere la specificità di questo Scotch sono gli alambicchi. Con un unico formato, più piccolo del solito, l’alambicco in rame aiuta a concentrare il sapore della bevanda distillata.
Per quanto riguarda le botti di rovere, Macallan seleziona e utilizza con cura solo le migliori per il processo di invecchiamento dello scotch.
Uno dei fattori più importanti per l’eccezionale qualità dello Scotch di The Macallan è il suo “taglio”. Conosciuto anche come la parte migliore del whisky, il taglio è la quantità di liquido distillato che viene prelevata dagli alambicchi. Il Macallan utilizza di solito solo il 16% del liquido distillato, che è uno dei tagli migliori di tutta la Scozia. Solo la parte più pregiata viene utilizzata per l’invecchiamento in botti di rovere, ottenendo così i whisky più pregiati al mondo.
Nella casa The Macallan, il colore dello scotch prodotto deriva semplicemente dalle caratteristiche naturali del legno e della bevanda.
Infine, l’ultimo pilastro della reputazione di The Macallan riguarda la costante ricerca della perfezione. Questa casa è desiderosa di mantenere sempre la qualità al punto più alto possibile, offrendo al mondo uno scotch whisky ineguagliabile.
Avete mai provato uno degli scotch Macallan?