De Macallan – de pijlers van een unieke reputatie
De Macallan
is een van de meest gerenommeerde en waardevolle merken Schotse whisky, en als single malt wordt dit beschouwd als de beste. Leer meer over de verschillende pijlers die van The Macallan de mythe maken die het vandaag de dag is.
De Macallan – de zes pijlers die de mythe ondersteunen
De Macallan distilleerderij ligt in het noordwesten van Schotland, in de regio Speyside, met aan zijn zijde wat wordt beschouwd als zijn spirituele thuis, het kasteel Easter Elchies House.
Een van de factoren die helpen om de specificiteit van deze Scotch te begrijpen zijn de stills. De koperen distilleerketel is kleiner dan het gebruikelijke formaat en helpt de smaak van de gedistilleerde drank te concentreren.
Wat betreft de eiken vaten, Macallan selecteert en gebruikt alleen de beste vaten voor het rijpingsproces van de Scotch.
Een van de belangrijkste factoren voor de uitzonderlijke kwaliteit van de Scotch van The Macallan is de “cut”. De cut, ook wel bekend als de beste portie whisky, is de hoeveelheid gedistilleerde vloeistof die uit de distilleerketels wordt gehaald. De Macallan gebruikt meestal slechts 16% van de gedistilleerde vloeistof, een van de beste versnijdingen uit heel Schotland. Alleen het beste deel wordt gebruikt voor rijping in eiken vaten, wat resulteert in de meest waardevolle whisky’s ter wereld.
Bij The Macallan House is de kleur van de geproduceerde Scotch gewoon het resultaat van de natuurlijke kenmerken van het hout en de drank.
De laatste pijler van de reputatie van The Macallan betreft de constante zoektocht naar perfectie. Dit huis is erop gebrand om de kwaliteit altijd op het hoogst mogelijke niveau te houden en de wereld een ongeëvenaarde whisky aan te bieden.
Heb je ooit een van de Macallan Scotches geprobeerd?