Japán whisky ritkaságok – Karuizawa Distillery
A japán whisky divatos. Bár a története a 20. század elejére nyúlik vissza, a japán whisky csak az utóbbi években kezdett olyan hírnévre szert tenni, amilyet megérdemel.
Ha Ön csak az utóbbi években hallott a japán whiskyről, akkor tudnia kell, hogy ez az ország közel egy évszázada kiváló párlatokat állít elő. Az évek során természetesen voltak olyan lepárlóüzemek, amelyek felbukkantak, és voltak olyanok, amelyek eltűntek. Az egyik, amelyik ma már nem létezik, a Karuizawa, egy legenda a whisky világában. Az ő whiskyjeik igazi ritkaságok.
Karuizawa szeszfőzde – a legenda
Az 1955-ben a Miyotában, az aktív Asama hegy közelében, az Asama vulkán közelében felavatott Karuizawa lepárlóüzem mindig is a minőség szinonimája volt. Több mint négy évtizeden át gyártott japán whiskyt, amíg 2001-ben be nem kellett zárnia kapuit. Abban az időszakban, amikor működött, ez a lepárlóüzem négy lepárlóval rendelkezett, és a gyártáshoz felhasznált árpát Skóciából importálta. Ennek a japán whiskynek a másik jellegzetessége, hogy sherry hordóban érlelték.
A szeszfőzde bezárásával palackjaik ritkaságuk miatt gyűjtői termékekké váltak. Az utóbbi években az e lepárlóüzemből származó japán whisky utolsó palackjait eladásra kínálták, így a ritkaságok és a legalább 20 évig érlelt minőségi japán whisky rajongói számára elérhetővé váltak.
A japán whisky ritkaságai közül néhányat találhatsz eladásra:
– 1992 Karuizawa Single Cask (megközelítőleg 4000 ‘¬ értékű)
– Karuizawa Noh 28 év (megközelítőleg 5000 ‘¬ értékben)
– Karuizawa Noh 31 év (hozzávetőleges értéke 5000 ‘¬)
– 1981 Karuizawa Cask No 8309 ((hozzávetőleges értéke 7000’¬)