Ierse whiskey heeft een eigen identiteit, die verschilt van zijn Schotse buurman, en deze categorie is gewijd aan het verkennen ervan. Hier behandelen we wat Ierse whiskey onderscheidt — drievoudige distillatie, het gebruik van zowel gemoute als ongemoute gerst, en de zachte, toegankelijke stijl die het tot een van de snelst groeiende whiskeycategorieën ter wereld heeft gemaakt.

U vindt hier artikelen over de belangrijkste stijlen die in Ierland worden geproduceerd (single malt, single pot still, single grain en blended), opmerkelijke distilleerderijen — oude en nieuwe — en hoe een Ierse whiskeyproeverij in de praktijk verschilt van een Schotse proeverij — over het algemeen zachter op de tong, met minder afhankelijkheid van turf en meer nadruk op fruitig en graankarakter.

Of u nu al van Ierse whiskey geniet of nieuwsgierig bent geworden na uw eerste glas, deze artikelen vormen een goed startpunt om de categorie te begrijpen en te kiezen wat u vervolgens proeft.