Nikka Coffey Malt Whisky – japansk whisky
Nikka-destilleriet er et av de mest symbolske destilleriene innen japansk whisky. Du finner mange alternativer i repertoaret, alle av høy kvalitet.
Nikka’s japanske whisky
Det er umulig å snakke om japansk whisky uten å nevne Suntory eller Nikka. Det er disse to destilleriene som står bak den japanske whiskyens opprinnelse. I dag regnes Japan for å være en av de mest spennende og innovative whiskyprodusentene, og det har de to destilleriene mye å takke for. Nikkas historie er knyttet til Suntorys destilleri. Som vi har skrevet om her på bloggen tidligere, startet Masataka Taketsuru, grunnleggeren av Nikka, med å jobbe som produksjonsdirektør for whisky hos Suntory. Da han grunnla sitt eget destilleri, sørget han for at kvalitet var en kjerneverdi for merkevaren, selv om han mange ganger måtte ofre kvantitet for å kunne produsere den beste japanske whiskyen som var mulig.
Nikka Coffey Malt Whisky
Men i dag vil vi snakke om et av uttrykkene i Nikkas repertoar: Nikka Coffey Malt Whisky.
Denne japanske whiskyen bruker en Coffey-still som gjorde det mulig for merket å produsere større mengder uten å øke kostnadene for mye.
Nikka Coffey Malt-uttrykket er kjent for sin originalitet. Den skiller seg ut ved at den ikke følger de mest tradisjonelle produksjonsteknikkene. Derfor er personligheten til denne whiskyen veldig unik, og den er basert på måten den destilleres på.
Maltbyggen destilleres med en metode som er mer vanlig for produksjon av kornwhisky, “Coffey Still”. Det betyr at i stedet for å være laget av hvete, slik tradisjonell bend-whisky er, er denne hovedsakelig laget av mais. Resultatet er ganske interessant.
Den har en mer sjenerøs smak og er mer aromatisk, med friske og rene aromaer. Smaken er krydret med litt sitrusfriskhet, og avslutningen er harmonisk.
Denne japanske whiskyen er spesielt egnet for de som virkelig liker denne drikken og som liker å nyte nye og annerledes smaker. Med en ekstraordinær tekstur gir Nikka Coffey Malt whisky whiskyelskere denne muligheten.
Har du noen gang prøvd dette uttrykket? Legg igjen din mening i kommentarfeltet!