Dewar’s whisky: Historie og et intervju med en av våre abonnenter
Dewar´s er et tradisjonelt whiskymerke som ble introdusert i 1846. John Dewar Senior – skaperen av merket – startet virksomheten sin med hjelp av sønnene sine. Frem til i dag produseres whiskyen i Dewar’s Aberfeld Distillery, like ved John Dewars fødested i Perthshire i Skottland. På slutten av 1890-tallet ble whiskyen en merkevare av internasjonal betydning. Merket ble populært da Andrew Carnegie sendte en prøve av Dewars whisky til Benjamin Harrison, da han ble innsatt som USAs 23. president i 1889. Siden 1997 har det skotske merket tilhørt Bacardi. I løpet av sin mer enn 150 år lange historie har merket vunnet mer enn 500 medaljer. Det gjør Dewar´s til den mest prisbelønte whiskyblandingen noensinne. I tillegg er det en av toppselgerne i USA.
Uttrykk for Dewar’s
Frem til 2017 tilbød merket 6 forskjellige uttrykk. Den mest kjente er white label, som ble skapt i 1899 av merkets første masterblender A.J. Cameron. Et annet uttrykk er Dewar’s Scratched Cask. Den ble lansert i 2015 og byr på en mild smak som minner om amerikansk bourbon. Dewar’s 12 – 12 years old, skapt av masterblender Tom Aitken, har mottatt flere internasjonale priser og er en favoritt blant mange whiskyanmeldere. Dewar’s 15 – 15 years old ble skapt av den første kvinnelige masterblenderen Stephanie Macleod. Whiskyen smaker som rosiner og er en blend bestående av mer enn 40 enkeltutgaver. Dewar’s 18 – 18 years old, som ble lansert for første gang i 2003, er laget av Master Blender Tom Aitken og består for det meste av Aberfeldy-whisky. Den smaker søtt og inneholder smaker av kakao, nøtter og krydder. Sist, men ikke minst Dewar’s Signature – skapt første gang i 2003 av Master Blender Tom Aitken, inneholder de fineste skotske single malt whiskyene som finnes. Whiskyen er myk og inneholder smaker av fersk fløte og honning.
Et intervju med vår abonnent Joachim
Vårt team fra Whisky Flavour var nysgjerrige på din opplevelse og din smak. Derfor bestemte vi oss for å intervjue en mottaker av en whiskyabonnementsboks, som har prøvd et uttrykk av Dewar´s. Han heter Joachim Terbeck og bor i Viersen i Tyskland.
WF: Hei Joachim, hyggelig å prate med deg! Hvordan går det med deg?
Joachim: Takk for invitasjonen, og ja, jeg har det bra!
WF: La oss gå rett på sak, Joachim: Du tegnet et whiskyabonnement og fikk en flaske Dewar´s?
Joachim: Ja, det er riktig. Jeg fikk en miniatyr av Dewar’s White Label og prøvde den under en whiskysmaking hjemme hos meg.
WF: Kan du prøve å beskrive førsteinntrykket ditt?
Joachim: Ja visst. Whiskyen fikk en intens, gyllen farge. Jeg serverte den uten is eller vann, fordi jeg ville få et autentisk inntrykk. Aromaene er ganske lette. De minnet meg om gule frukter, kanskje blomster og et hint av malt.
WF: Det samme gjelder for smaken?
Joachim: Den smaker ganske fruktig og søt. Jeg kan skille mellom gule frukter, honning og noen bitre smaker. Ettersmaken er middels lang.
WF: Så hva er din dom?
Joachim: Ok, det er selvfølgelig svært subjektivt. Personlig foretrekker jeg røykfylt whisky, og for en spesiell anledning ville ikke Dewar’s white label vært mitt valg. Men det er en fin hverdagswhisky. Neste gang tror jeg at jeg enten prøver den on the rocks eller nyter den som en whiskycocktail.
WF: Takk for at du deler tankene dine med deg Joachim! Ha en god dag og skål!
Hva tenker du om de ulike uttrykkene til Dewar´s? Del din mening med oss! Hvis du vil kan du stille opp på et intervju eller sende oss en anmeldelse av din siste whiskysmaking! Og ikke glem å melde deg på en whisky-abonnementsboks!