Cocktailul Manhattan
Cocktailul Manhattan este unul dintre cele mai cunoscute cocktailuri realizate cu whisky. Vechi de peste un secol, această băutură rafinată, care amintește de petrecerile nebunești din anii 1920, continuă să aibă succes în întreaga lume. Inițial făcut cu whisky american, în curând au apărut mai multe versiuni, inclusiv una cu whisky scoțian.
Origini
Există mai multe versiuni privind originea acestui cocktail, dintre care cea mai cunoscută este datată în anul 1874. Povestea spune că în acel an, în New York City, un barman de la Manhattan Club, a inventat această băutură la o petrecere unde se aflau câteva personalități celebre. La acea petrecere, Jennie Jerome, mama lui Winston Churchill, a oferit băutura candidatului la președinția Statelor Unite, Samuel J. Tilden, căruia îi plăcea cocktailul. Petrecerea și cocktailul au fost un mare succes, catapultând cocktailul Manhattan la faimă.
Cu toate acestea, deoarece toate aceste povești au întotdeauna mai multe versiuni, există cei care cred că Jennie Jerome, cunoscută și sub numele de Lady Randolph Churchill, a fost cea care a creat băutura. Există, de asemenea, unii care susțin că Lady Randolph se afla în Franța în acea perioadă, ceea ce ar transforma întreaga poveste în ficțiune.
În orice caz, cea mai comună versiune este prima, în care Lady Randolph, împreună cu barmanul, a dat naștere unei astfel de băuturi. De fapt, acest cocktail poate fi doar o copie foarte apropiată a unei alte băuturi. În cartea Bar-Tenders’ Guide, scrisă de Jerry Thomas, există un cocktail foarte asemănător cu Manhattan Cocktail. Acum, din moment ce această carte precede crearea unei astfel de băuturi, este firesc să concluzionăm că Manhattan Cocktail a fost copiat în original.
Acum că știți originea acestei băuturi, puteți afla rețeta și modul de preparare a unui cocktail Manhattan.
Rețeta
După cum am menționat mai sus, în mod tradițional, acest cocktail este preparat cu whisky produs în Statele Unite, în special cu whisky de secară. Cu toate acestea, ele pot fi utilizate în băuturile cu rețete originale, cum ar fi bourbonul, whisky-ul Tennessee sau canadian. Apoi există unele variații, cum ar fi cocktailul Manhattan cu whisky scotch.
Vei avea nevoie de:
– 40 ml de whisky de secară
– 20 ml vermut roșu
– 5 picături de esențe de plante aromatice Bitters
– o cireașă (opțional)
Cum să vă pregătiți
Prepararea cocktailului Manhattan este foarte simplă. Se adaugă whisky, vermut și bitter și se amestecă cu un băț. În ceea ce privește bitterurile, pot fi utilizate diferite tipuri, de la bitterul Peychaud, bitterul de portocale etc. Pentru a termina, este suficient să puneți o cireașă în sirop traversată de o scobitoare în interiorul unui pahar.
Rob Roy sau Scotch Manhattan
Versiunea Manhattan Cocktail realizată cu whisky Scotch este foarte simplă, deoarece trebuie doar să faceți rețeta anterioară, folosind un whisky Scotch în loc de un whisky american. Pentru iubitorii de scotch, aceasta este o alegere excelentă pentru un cocktail delicios.