Koktail Manhattan
Koktail Manhattan je jedným z najznámejších koktailov pripravovaných z whisky.
Tento rafinovaný nápoj, ktorý už má viac ako sto rokov a pripomína bláznivé večierky 20. rokov minulého storočia, má stále úspech po celom svete.
Spočiatku sa pripravoval z americkej whisky, čoskoro však vzniklo niekoľko verzií vrátane jednej so škótskou whisky.
Pôvod
Existuje niekoľko verzií o vzniku tohto kokteilu, z ktorých najznámejšia je datovaná do roku 1874.
Podľa nej v tom roku v New Yorku barman v Manhattanskom klube vymyslel tento nápoj na večierku, na ktorom sa zišlo niekoľko známych osobností.
Na tomto večierku Jennie Jeromeová, matka Winstona Churchilla, ponúkla nápoj kandidátovi na prezidenta Spojených štátov Samuelovi J. Tildenovi, ktorý si tento koktail obľúbil.
Večierok a koktail mali veľký úspech a katapultovali koktail Manhattan na výslnie.
Ako všetky tieto príbehy majú vždy niekoľko verzií, existujú však aj takí, ktorí sú presvedčení, že nápoj vytvorila Jennie Jerome, známa aj ako lady Randolph Churchill.
A sú aj takí, ktorí tvrdia, že lady Randolph bola v tom čase vo Francúzsku, čo by z celého príbehu urobilo fikciu.
Tak či onak, najrozšírenejšia je prvá verzia, podľa ktorej lady Randolph spolu s barmanom dali vzniknúť takémuto nápoju.
V skutočnosti môže byť tento koktail len veľmi vernou kópiou iného nápoja.
V knihe Bar-Tenders’ Guide, ktorú napísal Jerry Thomas, sa nachádza koktail veľmi podobný kokteilu Manhattan.
Keďže táto kniha predchádza vzniku takéhoto nápoja, je prirodzené, že Manhattan Cocktail bol skopírovaný v origináli.
Teraz, keď poznáte pôvod tohto nápoja, môžete poznať recept a spôsob prípravy Manhattan Cocktail.
Recept
Ako sme už spomenuli, tento koktail sa tradične pripravuje z whisky vyrobenej v Spojených štátoch, konkrétne z ražnej whisky.
V pôvodnom recepte nápoja sa však stále môžu používať aj bourbon, Tennessee alebo kanadská whisky.
Potom existujú niektoré varianty, ako napríklad koktail Manhattan so škótskou whisky.
Budete potrebovať:
– 40 ml ražnej whisky – 20 ml červeného vermutu – 5 kvapiek aromatických bylinných esencií Bitters – čerešňa (voliteľné)
Ako sa pripraviť
Príprava kokteilu Manhattan je veľmi jednoduchá.
Pridajte whisky, vermút a bitters a premiešajte tyčinkou.
Pokiaľ ide o horčiny, môžu sa použiť rôzne druhy, od Peychaud bitter, pomarančovej horkosti atď.
Na záver stačí do pohára vložiť čerešňu v sirupe prekríženú špáradlom.
Rob Roy alebo škótsky Manhattan
Verzia kokteilu Manhattan so škótskou whisky je veľmi jednoduchá, pretože stačí pripraviť predchádzajúci recept s použitím škótskej whisky namiesto americkej.
Pre milovníkov škótskej whisky je to skvelá voľba na lahodný koktail.