Dewar´s scotch: História a rozhovor s jedným z našich predplatiteľov
Dewar´s je tradičná značka škótskej whisky, ktorá bola uvedená na trh v roku 1846. John Dewar Senior – tvorca značky – začal podnikať s pomocou svojich synov. Škótska whisky sa dodnes vyrába v liehovare Dewar´s Aberfeld Distillery, neďaleko rodiska Johna Dewarsa v škótskom grófstve Perthshire. Do konca 90. rokov 19. storočia sa stala značkou medzinárodného významu. Značka získala popularitu, keď Andrew Carnegie poslal vzorku Dewarovej whisky Benjaminovi Harrisonovi, keď bol v roku 1889 inaugurovaný za 23. prezidenta USA. Od roku 1997 patrí škótska značka spoločnosti Bacardi. Počas viac ako 150-ročnej histórie získala značka viac ako 500 medailí. Vďaka tomu je Dewar´s najviac oceňovanou zmesou whisky vôbec. Okrem toho je jednou z najpredávanejších v USA.
Výrazy DewarÂs
Do roku 2017 značka ponúkala 6 rôznych verzií. Najznámejšou je biela značka, ktorú v roku 1899 vytvoril prvý majster značky A.J. Cameron. Ďalšou expresiou je Dewar’s Scratched Cask. Bola uvedená na trh v roku 2015 a ponúka jemnú chuť, ktorá pripomína americký bourbon. Dewar’s 12 – 12-ročná, ktorú vytvoril masterblender Tom Aitken, získala niekoľko medzinárodných cien a je obľúbenou whisky mnohých kritikov. Dewar’s 15 – 15 years old vytvorila prvá ženská masterblenderka Stephanie Macleod. Táto whisky chutí ako hrozienka a je to zmes pozostávajúca z viac ako 40 jednotlivých druhov. Dewar’s 18 – 18 years old, prvýkrát vydaná v roku 2003, ktorú vytvoril Master Blender Tom Aitken, pozostáva z väčšiny z whisky Aberfeldy. Má sladkú chuť a obsahuje príchuť kakaa, orechov a korenia. V neposlednom rade Dewar’s Signature – prvýkrát vytvorená v roku 2003 majstrom miešačom Tomom Aitkenom obsahuje najjemnejšie dostupné jednosladové škótske whisky. Whisky je hladká a obsahuje príchute čerstvej smotany a medu.
Rozhovor s naším predplatiteľom Joachimom
Náš tím z Whisky Flavour bol zvedavý na vaše skúsenosti a chuť. Preto sme sa rozhodli urobiť rozhovor s príjemcom predplateného boxu whisky, ktorý vyskúšal jeden druh whisky Dewar´s. Jeho meno je Joachim Terbeck a nachádza sa vo Viersene v Nemecku.
WF: Ahoj Joachime, rád sa s tebou rozprávam! Ako sa ti darí?
Joachim: Ďakujem za pozvanie a áno, som v poriadku!
WF: Prejdime rovno k veci, Joachime: Prihlásil si sa na odber whisky a získal si fľašu Dewar´s?
Joachim: Áno, to je pravda. Dostal som miniatúru Dewar´s White Label a ochutnal som ju počas ochutnávky whisky u mňa doma.
WF: Môžete sa pokúsiť opísať svoj prvý dojem?
Joachim: Skotská získala intenzívnu zlatistú farbu. Podával som ju bez ľadu a vody, pretože som chcel získať autentický dojem. Vôňa je dosť ľahká. Pripomínali mi žlté ovocie, možno kvety a náznak sladu
WF: To isté platí aj pre chuť?
Joachim: Chutí dosť ovocne a sladko. Rozlišujem žlté ovocie, med a trochu horkej chuti. Dochuť je stredne dlhá.
WF: Aký je váš verdikt?
Joachim: To je samozrejme veľmi subjektívne. Ja osobne dávam prednosť dymovej whisky a na špeciálnu príležitosť by som si Dewar´s white label nevybral. Je to však príjemná každodenná whisky. Myslím, že nabudúce ju buď vyskúšam s ľadom, alebo si ju vychutnám ako whisky koktail.
WF: Ďakujeme, že ste sa s nami podelili o svoje myšlienky, Joachime! Prajem pekný deň a na zdravie!
Aké sú vaše názory na rôzne výrazy Dewar´s? Podeľte sa s nami o svoj názor! Ak chcete, pridajte sa k nám na rozhovor alebo nám pošlite recenziu vašej poslednej ochutnávky whisky! A nezabudnite sa prihlásiť na odber whisky suscription box!