Dewar´s scotch: Zgodovina in intervju z enim od naših naročnikov
Dewar´s je tradicionalna blagovna znamka viskija, ki je bila predstavljena leta 1846. John Dewar starejši – ustvarjalec znamke – je začel poslovati s pomočjo svojih sinov. Vse do danes se škotsko vino proizvaja v destilarni Dewar’s Aberfeld Distillery v bližini rojstnega kraja Johna Dewarsa v Perthshiru na Škotskem. V poznih devetdesetih letih 19. stoletja je postala blagovna znamka mednarodnega pomena. Znamka je postala priljubljena, ko je Andrew Carnegie poslal vzorec Dewarjevega viskija Benjaminu Harrisonu ob njegovi inavguraciji za 23. predsednika ZDA leta 1889. Od leta 1997 je škotska blagovna znamka v lasti družbe Bacardi. V več kot 150-letni zgodovini je znamka osvojila več kot 500 medalj. Zato je Dewar’s najbolj nagrajena mešanica viskija doslej. Poleg tega je eden od najbolje prodajanih v ZDA.
Izrazi za DewarÂ’s
Do leta 2017 je blagovna znamka ponujala 6 različnih izrazov. Najbolj znana je bela etiketa, ki jo je leta 1899 ustvaril prvi mojster mešanja A. J. Cameron. Drugi izraz je Dewar’s Scratched Cask. Izdan je bil leta 2015 in ponuja gladek okus, ki spominja na ameriški burbon. Dewar’s 12 – 12 let star, ki ga je ustvaril mojster mešanja Tom Aitken, je prejel več mednarodnih nagrad in je priljubljen pri številnih kritikih viskija. Dewar’s 15 – 15-letni je ustvarila prva ženska mojstrica mešanja Stephanie Macleod. Viski ima okus po rozinah in je mešanica, sestavljena iz več kot 40 posebnih izrazov. Dewar’s 18 – 18-letni, ki je bil prvič izdan leta 2003 in ga je ustvaril mojster mešalec Tom Aitken, je večinoma sestavljen iz viskija Aberfeldy. Ima sladek okus in vsebuje arome kakava, oreščkov in začimb. Dewar’s Signature – Dewar’s Signature, ki ga je leta 2003 prvič ustvaril mojster mešalec Tom Aitken, vsebuje najboljše škotske enosladne viskije, ki so na voljo. Viski je gladek in vsebuje okuse sveže smetane in medu.
Intervju z našim naročnikom Joachimom
Ekipo Whisky Flavour je zanimala vaša izkušnja in vaš okus. Zato smo se odločili, da intervjuvamo prejemnika naročniškega paketa za viski, ki je poskusil en izdelek znamke Dewar´s. Njegovo ime je Joachim Terbeck in se nahaja v Viersnu v Nemčiji.
WF: Pozdravljen, Joachim, lepo se je pogovarjati z vami! Kako se počutiš?
Joachim: Hvala za povabilo in ja, v redu sem!
WF: Pojdimo naravnost k bistvu, Joachim: Prijavil si se na naročnino na viski in prejel stekleničko viskija Dewar’s?
Joachim: Da, to drži. Prejel sem miniaturo Dewar’s White Label in jo poskusil med degustacijo viskija pri meni doma.
WF: Ali lahko opišete svoj prvi vtis?
Joachim: Joachim: No, gotovo. Skotsko je dobilo intenzivno zlato barvo. Postregel sem ga brez ledu ali vode, ker sem želel dobiti pristen vtis. Arome so precej lahke. Spominjajo me na rumeno sadje, morda cvetje in kanček sladu.
WF: Enako velja za okus?
Joachim: Okus je precej saden in sladek. Ločim rumeno sadje, med in nekaj grenkih okusov. Pookus je srednje dolg.
WF: Kakšna je torej vaša sodba?
Joachim: To je seveda zelo subjektivno. Osebno imam raje dimljen viski in za posebno priložnost ne bi izbral viskija Dewar’s white label. Je pa lep vsakodnevni viski. Mislim, da ga bom naslednjič poskusil na ledu ali pa ga bom užival kot viski koktajl.
WF: Hvala, ker ste z nami delili svoje misli, Joachim! Lep dan in na zdravje!
Kaj menite o različnih izrazih DewarÂ’s? Delite svoje mnenje z nami! Če želite, se nam pridružite v intervjuju ali nam pošljite oceno svoje zadnje degustacije viskija! In ne pozabite se prijaviti na naročnino na viski!